家常必备小炒菜杂蔬炒牛肉荔枝肉茄子怎么做(牛肉炒杂菜的做法)

导语：家常必备小炒菜：杂蔬炒牛肉，荔枝肉，茄子肉末煲，鲜香美味下饭

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【杂蔬炒牛肉】

-食材以及调味料的准备：牛里脊50克，包菜200克，香菇50克，太太乐原味鲜鸡鲜调味料15克，料酒10毫升，淀粉10克，食用油适量。

-烹饪制作步骤过程：

1、牛肉切片，用10克太太乐原味鲜鸡鲜调味料、料酒、淀粉及少许食用油拌匀略微腌制20分钟。

2、包菜洗净切块，香菇冼净切片。

3、锅中放油烧热后，加入牛肉片，炒至变色后盛出。留底油，放入香菇片煸香，再放入包菜翻炒。

4、加入滑好的牛肉片，调入剩余的太太乐原味鲜，炒匀盛出即可。

家常必备小炒菜 | 杂蔬炒牛肉，把牛肉和杂蔬一起炒，鲜香美味又下饭，嫩滑爽口值得一试，作为减脂餐再合适不过了，一定要试试哟~

【荔枝肉】

-食材以及调味料的准备：里脊肉，菠萝，番茄酱，蚝油，淀粉，酱油，糖，生抽，醋。

-烹饪制作步骤过程：

1️、里脊肉切成小块，放入蚝油、淀粉、酱油腌制片刻。

2️、菠萝去皮，切成小块备用。

3️、锅里放油，放入腌制好的里脊肉过油炸，金黄酥脆捞出。

4、酱汁：2勺番茄酱、1勺糖、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油，放一点凉水搅拌均匀。

4️、锅里放油，放入酱汁，放入番茄酱，然后倒入炸好的里脊肉和菠萝翻炒勾芡出锅。

好吃的的荔枝肉就做好啦，这道菜好不好吃主要看番茄酱了，调出来的酱汁好吃，酸甜可口，小孩子吃饭都是一大碗哦。

【茄子肉末煲】

-食材以及调味料的准备：茄子，肉末，大蒜，豆瓣酱，料酒，生抽。

-烹饪制作步骤过程：

1、茄子洗净切条，撒盐腌制10分钟使其出水。（用盐腌制后把水分逼出来，茄子会变软少吸油。）

2、猪肉洗净切末，放入半勺盐、1勺料酒、2勺生抽腌制15~20分钟。

3、热锅放一点点油，放入大蒜爆香，放入肉末炒至变色，加入1勺料酒、2勺豆瓣酱翻炒均匀。

4、腌制好的茄子挤干水分，放入锅中与肉末翻炒均匀。过油的目的是使茄子不变色。

5、茄子肉末放入砂锅中，放入半碗水中火煮8分钟左右，最后撒上葱花就可以啦。

这样做出来的茄子，色香味俱全保持着茄子的紫色，茄香浓郁，味道绵软入味。关键是少油，健康又营养。

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~

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