三丝炒肉的做法窍门(三丝炒肉是哪三样)

导语：美味易做-三丝炒肉

食材用料

胡萝卜 1个

黑木耳 8朵

瘦肉 130克

杏鲍菇 1个

酱油 少许

花生油 适量

盐（腌瘦肉） 半勺

盐（炒三丝） 半勺

做法：

1.黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上。

2.胡萝卜切丝

3.葱切小段

4.杏鲍菇、泡发的木耳，切丝.

5.瘦肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

6.锅热，倒适量油。油五成热，放胡萝卜丝进去翻炒片刻。调成中火。

7.放杏鲍菇丝进去，加少许水。改用大火翻炒半分钟左右。

8.放黑木耳进去翻炒片刻，放半勺盐。翻炒圴匀后盛出装盘备用。关火。

9.锅里面重新放适量花生油，油五成热，放瘦肉进去，快速翻炒肉变色。滴少酱许油，略炒下。

10.把三丝，还有葱花都一起放进去。翻炒圴匀，即可关火。

11.成品图如下。

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