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中老年人叶酸高应该吃什么好(中老年吃哪种叶酸)

导语:建议中老年:除了喝牛奶,4样“高叶酸”要多吃,增强免疫抗衰老

建议中老年:除了喝牛奶,4样“高叶酸”要多吃,增强免疫抗衰老

每个人都青春永驻,尤其是中老年人,非常在意脸上的皱纹,被别人说“皮肤细腻,红光满面”,能让他们高兴好几天。

衰老是自然规律,没办法改变,但我们可以让衰老慢一点,平时多吃些抗衰老的食物。我们都知道维C、维E有抗衰老的作用,其实还有一种物质被称为“不老元素”,它就是叶酸。叶酸是维生素B9,很多人只知道是孕妇吃的,其实它的作用可大了。

叶酸对人体的免疫系统、神经系统、生殖系统都有非常大的作用,可以增强免疫细胞的功能,维持正常的免疫力。同时,叶酸可以减缓DNA损伤和大脑的衰老,有非常好的抗衰老作用。

然而,在我国大多数中老年人都缺乏叶酸,而且连人均叶酸推荐量的1/5都不到,主要是肠胃功能减弱、胃口不佳造成的。所以抗衰老身体好,一定要及时补充叶酸。

中老年人除了喝牛奶补钙,也别忘了补充叶酸哦,今天我给大家推荐4种“高叶酸”的食物,好吃还不贵,营养价值高,建议中老年人经常吃,越吃越年轻。

一、花菜

推荐菜谱:【双椒花菜炒肉】

准备花菜1棵、青红椒各1个、猪肉200克、花椒10粒、食盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。

1、花菜掰成小块,用淡盐水浸泡20分钟。猪肉洗净切成薄片,青红椒洗干净切丝,蒜瓣去皮后切片。起锅烧水,加入一勺盐,放入花菜煮2分钟,捞出沥干水分。

2、另起锅,加入适量油烧热,加入花椒炸香,加入蒜片爆香,倒入肉片大火翻炒出油,加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

3、倒入焯过水的花菜,大火翻炒1分钟,加入适量食盐、鸡精调味,倒入青红椒块,大火翻炒1分钟,断生后即可关火出锅。

二、菠菜

推荐菜谱:【菠菜炒鸡蛋】

准备菠菜500克、鸡蛋4个、蒜瓣3个、食盐、食用油、生抽。

1、菠菜摘洗干净,切成长段。锅里倒入适量清水,加一勺盐、半勺油,水开后放入菠菜煮30秒,变软后捞出过凉水,沥干水分。

2、蒜瓣去皮切末,鸡蛋打入碗中,加适量盐搅拌均匀。起锅烧油,八成热时倒入鸡蛋液,大火煎至定型,颜色金黄后炒成大块盛出。

3、锅里留底油,加入蒜末爆香,倒入菠菜段,大火翻炒1分钟,加入适量食盐、生抽翻炒均匀,最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

三、小白菜

推荐菜谱:【肉末小白菜】

准备小白菜500克,五花肉100克、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。

1、小白菜用淡盐水浸泡10分钟,摘洗干净后沥干水分,用刀切成碎块。五花肉洗干净,剁成肉末,生姜切末。

2、起锅烧油,加入姜末爆香,倒入肉末小火煸炒,变色后加入一勺料酒翻炒去腥,倒入小白菜大火翻炒1分钟。

3、小白菜变软出水后,加入适量生抽、蚝油、食盐调味,大火翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,即可关火出锅。

四、芦笋

推荐菜谱:【白灼芦笋】

准备新鲜芦笋400克、红彩椒1个、生姜1片、蒜瓣2个、食盐、生抽、白糖、香油。

1、准备1把新鲜的芦笋,红彩椒不辣,但营养价值很高,尤其是维生素很多。姜蒜洗净后切末,芦笋洗干净,切掉根部,只要上面的嫩茎。

2、芦笋如果太粗,可以从中间切开,这样更容易入味。锅里倒入适量清水,大火烧开,加入一勺盐,放入芦笋煮1分钟,变色后捞出过凉水,沥干水分,放入盘中。

3、锅里倒入适量油,下姜蒜末爆香后关火,加入适量生抽、食盐、白糖搅拌至溶化,再淋入一勺香油拌匀,浇在芦笋上即可。

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