中老年人叶酸高应该吃什么好(中老年吃哪种叶酸)

导语：建议中老年：除了喝牛奶，4样“高叶酸”要多吃，增强免疫抗衰老

建议中老年：除了喝牛奶，4样“高叶酸”要多吃，增强免疫抗衰老

每个人都青春永驻，尤其是中老年人，非常在意脸上的皱纹，被别人说“皮肤细腻，红光满面”，能让他们高兴好几天。

衰老是自然规律，没办法改变，但我们可以让衰老慢一点，平时多吃些抗衰老的食物。我们都知道维C、维E有抗衰老的作用，其实还有一种物质被称为“不老元素”，它就是叶酸。叶酸是维生素B9，很多人只知道是孕妇吃的，其实它的作用可大了。

叶酸对人体的免疫系统、神经系统、生殖系统都有非常大的作用，可以增强免疫细胞的功能，维持正常的免疫力。同时，叶酸可以减缓DNA损伤和大脑的衰老，有非常好的抗衰老作用。

然而，在我国大多数中老年人都缺乏叶酸，而且连人均叶酸推荐量的1/5都不到，主要是肠胃功能减弱、胃口不佳造成的。所以抗衰老身体好，一定要及时补充叶酸。

中老年人除了喝牛奶补钙，也别忘了补充叶酸哦，今天我给大家推荐4种“高叶酸”的食物，好吃还不贵，营养价值高，建议中老年人经常吃，越吃越年轻。

一、花菜

推荐菜谱：【双椒花菜炒肉】

准备花菜1棵、青红椒各1个、猪肉200克、花椒10粒、食盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。

1、花菜掰成小块，用淡盐水浸泡20分钟。猪肉洗净切成薄片，青红椒洗干净切丝，蒜瓣去皮后切片。起锅烧水，加入一勺盐，放入花菜煮2分钟，捞出沥干水分。

2、另起锅，加入适量油烧热，加入花椒炸香，加入蒜片爆香，倒入肉片大火翻炒出油，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

3、倒入焯过水的花菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐、鸡精调味，倒入青红椒块，大火翻炒1分钟，断生后即可关火出锅。

二、菠菜

推荐菜谱：【菠菜炒鸡蛋】

准备菠菜500克、鸡蛋4个、蒜瓣3个、食盐、食用油、生抽。

1、菠菜摘洗干净，切成长段。锅里倒入适量清水，加一勺盐、半勺油，水开后放入菠菜煮30秒，变软后捞出过凉水，沥干水分。

2、蒜瓣去皮切末，鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀。起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至定型，颜色金黄后炒成大块盛出。

3、锅里留底油，加入蒜末爆香，倒入菠菜段，大火翻炒1分钟，加入适量食盐、生抽翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

三、小白菜

推荐菜谱：【肉末小白菜】

准备小白菜500克，五花肉100克、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。

1、小白菜用淡盐水浸泡10分钟，摘洗干净后沥干水分，用刀切成碎块。五花肉洗干净，剁成肉末，生姜切末。

2、起锅烧油，加入姜末爆香，倒入肉末小火煸炒，变色后加入一勺料酒翻炒去腥，倒入小白菜大火翻炒1分钟。

3、小白菜变软出水后，加入适量生抽、蚝油、食盐调味，大火翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，即可关火出锅。

四、芦笋

推荐菜谱：【白灼芦笋】

准备新鲜芦笋400克、红彩椒1个、生姜1片、蒜瓣2个、食盐、生抽、白糖、香油。

1、准备1把新鲜的芦笋，红彩椒不辣，但营养价值很高，尤其是维生素很多。姜蒜洗净后切末，芦笋洗干净，切掉根部，只要上面的嫩茎。

2、芦笋如果太粗，可以从中间切开，这样更容易入味。锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺盐，放入芦笋煮1分钟，变色后捞出过凉水，沥干水分，放入盘中。

3、锅里倒入适量油，下姜蒜末爆香后关火，加入适量生抽、食盐、白糖搅拌至溶化，再淋入一勺香油拌匀，浇在芦笋上即可。

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