章鱼小丸子详细做法(章鱼小丸子如何做)

导语：太香了！一口一个全抢光！章鱼小丸子做法太简单，拌个面糊就搞定

前几天，给我的空气炸锅配了一个丸子盘，做了几个鸡蛋仔。

结果很多人在下面留言：“快做章鱼小丸子！”

得令！马上安排！

大名鼎鼎的章鱼小丸子，也叫章鱼烧，是比较经典的日式小吃。它香气扑鼻，外酥内软，红遍大街小巷，日均卖千份，一份6个大约卖15元~25元。

哎呀，这么贵的小吃，没想到自己做这么简单，第一次做就成功，新手也零失败呀！

一发朋友圈，瞬间点赞无数，网友：看着就香，馋得满屏口水！

其实，章鱼小丸子的配料很简单，成本很低。

我煎了2大盘，20个大大的丸子，只需小半碗面粉、4只小章鱼、小半个洋葱，海苔碎和木鱼花只是装饰用，一点点就可以。加起来成本不到6元钱，每个才几毛钱，热乎乎的，里面还有货真价实的真章鱼，又香又好吃，太划算了！

外面卖的，不一定有章鱼哦，可能只有章鱼粉，哈哈！

太香了！

刚出炉，就被我和儿子一口一个，分分钟光盘！

好吃又简单，一定要试试哦！

材料：低粉130克，泡打粉1克，鸡蛋1个，料酒1勺，酱油1勺，水200克，木鱼花，海苔碎，照烧汁

做法：

1.小章鱼里里外外清洗干净，切成小丁，洋葱也切成小丁，如果有包心菜，也可以切碎，备用。

2.把低粉130克，泡打粉1克，鸡蛋1个放入一个盆中，加入料酒1勺，酱油1勺，再加入约200克水，充分搅拌。

3.得到均匀的面糊，呈流动的浓稠状态。

4.同时，预热丸子盘。我用的是搭配空气炸锅的丸子盘，选择“煎煮”程序，200度预热。也可以用早餐机的丸子盘，或者是其它章鱼小丸子的模具，都要先预热一下。

5.奶锅加少许水，煮开，放入章鱼丁，快速焯下，捞起备用。

6.丸子盘上刷少许油。

7.把调好的面糊舀入丸子盘中，8分满即可。

8.面糊上放适量章鱼丁，再放适量洋葱丁，最后上面再加一点点面糊。

9.等小丸子底部凝固后，转动一下丸子，使它竖起来，再填入适量面糊，略凝固后，再转动一下丸子，缺口处再补一些面糊。

10.每个都一样操作，转动小丸子，哪里还缺一点，就补上一点面糊，这样小丸子就越来越圆了。如果不介意多点油的，可以在每个丸子上加一滴油，这样看起来更诱人，味道更香。当然，不加油也没关系，我做了试验，一样好吃哦。

11.盖上盖子，煎至底部变黄就翻面。如果程序时间到了，就再来一个“煎煮”程序，自己控制就好。

12.过几分钟，转一转丸子，最后，外面金黄，里面也熟了，就大功告成啦！

最后，取出丸子，淋上照烧汁，撒上木鱼花和海苔碎，趁热，快吃！

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