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香干炒肉实在太下饭了百吃不厌了(香干炒肉的做法大全窍门)

导语:香干炒肉,实在太下饭了,百吃不厌

香干炒肉是一道经典湘菜,营养丰富,蛋白质含量高,还富含维生素b1和锌等,是一道开胃下饭的家常好菜。

香干炒肉

制作材料;香干、青椒、红椒、猪肉、青蒜、油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

做法步骤

1、香干、青椒切条、红椒切小段、青蒜切斜段待用。

2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟。

3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用。

4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色。

5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。

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