夏天吃什么海鲜肥(吃海鲜吃什么素菜)

导语：天热不知道吃什么，海鲜和蔬菜结合，麻辣爽口，

有很多人天热的时候不知道吃什么好，也没有食欲，今天小编就跟大家分享一道时令美食，捞汁扇贝，现在正是扇贝肥美且大量上市的季节，个个饱满带籽，好了，废话不多说，下面开始制作。

主料，扇贝1000克，（剥壳最多剩半斤肉），秋葵100克，青红椒克，

调料，麻辣鲜露，味极鲜酱油，蚝油，陈醋，胡椒粉，香油，白糖，

1.扇贝用刷子刷去表面泥沙，清水冲洗干净待用，秋葵洗净斜刀切片，青红椒切丝，

2.现在调一个碗汁，把麻辣鲜露5克，味极鲜酱油10克，陈醋10克，蚝油5克，胡椒粉3克，香油5克，白糖3克，倒入碗中搅匀待用，

3.锅内加水倒入秋葵，烫熟倒出沥干水分，放入盘中打底。（选用带有凹度的盘子，因为有汤汁）扇贝开水淖烫一分钟倒出。剥壳取肉，洗洗干净，把扇贝码在秋葵上，倒入调好的碗汁，点缀青红椒丝，美味即成。

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