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夏天吃什么海鲜肥(吃海鲜吃什么素菜)

导语:天热不知道吃什么,海鲜和蔬菜结合,麻辣爽口,

有很多人天热的时候不知道吃什么好,也没有食欲,今天小编就跟大家分享一道时令美食,捞汁扇贝,现在正是扇贝肥美且大量上市的季节,个个饱满带籽,好了,废话不多说,下面开始制作。

主料,扇贝1000克,(剥壳最多剩半斤肉),秋葵100克,青红椒克,

调料,麻辣鲜露,味极鲜酱油,蚝油,陈醋,胡椒粉,香油,白糖,

1.扇贝用刷子刷去表面泥沙,清水冲洗干净待用,秋葵洗净斜刀切片,青红椒切丝,

2.现在调一个碗汁,把麻辣鲜露5克,味极鲜酱油10克,陈醋10克,蚝油5克,胡椒粉3克,香油5克,白糖3克,倒入碗中搅匀待用,

3.锅内加水倒入秋葵,烫熟倒出沥干水分,放入盘中打底。(选用带有凹度的盘子,因为有汤汁)扇贝开水淖烫一分钟倒出。剥壳取肉,洗洗干净,把扇贝码在秋葵上,倒入调好的碗汁,点缀青红椒丝,美味即成。

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