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虾原汁原味的做法味道鲜美虾肉滑嫩(虾的六种做法)
导语：虾最原汁原味的做法，味道鲜美，虾肉滑嫩，但是很多人不敢吃
在江浙沪一带，人们喜欢吃醉虾，就是将新鲜的活虾放入白酒中，活虾会在酒精的作用下，变得活蹦乱跳，再过一会，虾就像很醉了一样，不再蹦跶了。
醉虾很好吃，相当于活虾最原汁原味的做法了，但是也相当于生吃虾，所以很多人有心理恐惧，不敢吃。生虾的虾肉相当细嫩，味道极其鲜美，而且连虾壳都可以直接吃了。
生吃虾有没有寄生虫？
答案是肯定的，但是为什么还有那么多人吃呢？因为太美味了，所以很多人冒着风险吃醉虾，就为了品尝这美味佳肴。
醉虾可以吃，但是不能多吃，虽然经过白酒的浸泡，但是还有一些病菌和寄生虫无法被杀死。少吃的话，经过肠胃消化就被消灭了，但是吃多了就会给肠道造成负担，会有一定的风险。
今天冒着风险，教大家如何吃活虾，最原汁原味的做法，真的太美味了。朋友点名说要吃，没办法，就买了一小点的小白虾，都是活蹦乱跳的，拿来做醉虾最合适了。
记住一点：做醉虾一定要选择活虾，因为死虾的寄生虫和病菌更多。
下面就是醉虾的做法，一起来看看吧～
【醉虾】食材：
小白虾200g、高度白酒半碗、蚝油1勺、酱油2勺、老酒3勺、醋2勺、白糖1勺、葱姜蒜、香菜、小米椒、胡椒粉适量、芥末少许。
做法：
第一步，把小白虾清洗干净，然后沥干水分放在碗中，接着用高度白酒浸泡小白虾，浸泡10分钟。
第二步，浸泡过后，倒掉白酒，然后把葱姜蒜切末、小米椒切段、香菜切段，一起放小白虾里，加酱油、老酒、醋、白糖和胡椒粉搅拌均匀。
第三步，然后放着腌两三分钟就可以上桌食用了。
小贴士：
1、做醉虾要选择小白虾，不能用对虾、基围虾等大虾。
2、白酒度数高一点，最好选择52度的二锅头。
3、腌制的时候，老酒也是不可缺少的，也就是花雕酒。
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