这三种美食适合冬至吃越吃越暖和做法是什么(冬至必吃十种美食)

导语：这三种美食最适合冬至吃，越吃越暖和，做法超简单，看一遍就会

冬至如大年，吃饺子是我国北方的一种习俗,每年的这一天,不论贫富,饺子是少不了的节日饭。水饺又叫饺饵,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵。今天我给大家介绍一种饺子--白菜（百财）饺子，白菜“百财之意”，在这美好的日子里，小鱼祝福朋友们来年百财皆来，吉祥如意！

饺子好不好吃，关键在调馅儿。这馅儿的饺子是我家孩子的最爱，做法也不难，肉馅儿是用的猪前夹肉，3肥七瘦，这种肉剁成的肉馅儿口感不会发柴，比纯瘦肉口感好。先往肉馅儿里面加入葱姜水，搅打至上劲，肉馅与水的比例1:1，这样调出来的肉馅儿鲜嫩多汁，味道好。然后加入加入胡萝卜碎，香菇碎，1个鸡蛋，调入盐，胡椒粉，香油，蚝油，生抽，拌匀。

菠菜汁和面粉混合揉成绿色面团，清水和面粉混合揉成白色面团，盖上保鲜膜，静置腥面30分钟，让面粉充分吸收水分，这样擀出来的饺子皮又软又筋道。

将绿色面团擀成面皮，白色面团搓成长条，用绿色面皮包裹白色面团，稍捏紧实些，然后切掉多余的边脚，分割成小剂子，擀成饺子皮。

包入肉馅儿，对折，用左手食指和拇指按压住饺子皮，右手也用同样的手法，就好像作揖的动作，两个手窝起来，捏住饺子皮往中间一挤，一个白菜饺子就做好了。

这饺子可以煮着吃，也可以煎这吃，蒸着吃也不错，口感比一般的饺子更丰富，一口咬下去，清新爽口，鲜嫩多汁，吃再多也不会腻。

在冬至,我国南方有吃汤圆的习俗。南方人冬至最爱吃醪糟米酒小汤圆，汤圆是用糯米粉加水搓揉而成的圆形“小球”，“圆”寓意圆满、团圆，象征一家人团团圆圆。汤圆与醪糟和鸡蛋一起煮成的美味，让人们感觉到既甜蜜又幸福。

过冬至，南方人不仅喜欢吃汤圆，还喜欢在这一天吃糍粑，糍粑是把蒸熟的糯米放石臼里捣磁石,然后晾凉定型切块，放入油锅里炸至金黄酥脆，蘸上红糖和黄豆粉食用，咬上一口，那丝可以越拉越长,也寓意着从今天开始,日子越过越长,来年越来越好。

今天冬至，按照你们那里的习俗，今天要吃啥呢？欢迎在屏幕下方留言。

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