超级波尔多红酒怎么样(超级波尔多属于哪一个级别)
导语:“超级波尔多”这到底是什么酒?”超级“在哪?
一些朋友在选择葡萄酒时,有时会被推荐“超级波尔多”,这到底是什么酒?它跟普通的波尔多 AOC 葡萄酒又有什么不同?这篇文章就来讲一讲超级波尔多到底“超级”在哪?
超级波尔多是什么
我们可以从它的名字来解析它的意思。首先,“Bordeaux”代表它具有波尔多大区的某些特点,通常所说的超级波尔多产区和波尔多大区在低于范围上基本一致,且波尔多 1/4 葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多。
而“Superieur”则表现在其葡萄种植和酿造方面比波尔多大区葡萄酒更严格,大多会在酒庄内装瓶。简言之,超级波尔多就是一种生产标准比普通波尔多 AOC 更严格的波尔多葡萄酒。
超级波尔多的葡萄酒类型
大多数超级波尔多都是红葡萄酒,不过也有少量的白葡萄酒和甜型葡萄酒(主要来自格拉夫 Grave 产区)。超级波尔多红葡萄酒的酿酒葡萄主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec),这些都是典型的波尔多酿酒红葡萄品种,偶尔还会用到佳美娜(Carmenere),酿酒葡萄一般来自树龄较老的葡萄藤。
而超级波尔多白葡萄酒大多采用长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)酿成,偶尔会加入少量密斯卡岱(Muscadelle)和灰苏维翁(Sauvignon Gris)。
超级波尔多“超级”在哪
1、相比普通的波尔多 AOC 葡萄酒:
根据法律规定,超级波尔多酿酒葡萄的种植密度要求比波尔多大区高:超级波尔多每公顷土地要求种植至少 4,500 株葡萄藤,每行或每列之间的距离为 2.2 米。而波尔多大区每公顷土地要求种植至少 4,000 株葡萄藤,每行或每列之间的距离为 2.5 米。(一般而言,在波尔多,种植密度越大,葡萄品质更优异。)
2、超级波尔多葡萄酒每公顷最大产量更低
根据法律规定,超级波尔多红葡萄酒每公顷最大产量为 5,600 升,低于波尔多大区的 6,000 升/公顷。
3、葡萄成熟度更高,法定最低酒精度要高 0.5%
根据法律规定,超级波尔多酿酒葡萄采摘前会进行严格监控,采摘时更加成熟,因此其法定最低酒精度要比波尔多大区高 0.5%。
4、最小陈年期限为 10 个月
根据法律规定,在发售之前,超级波尔多的最小陈年期限为 10 个月。
超级波尔多与波尔多的不同之处
在经过能力优越、并用严谨态度酿酒的当代酿酒师的努力下,超级波尔多已经成为优质波尔多葡萄酒的代表之一。这种葡萄酒不仅具有优雅的波尔多葡萄酒风格,价格上与普通波尔多 AOC 在一个区间,但葡萄种植和酿造都是按更严格标准进行的,因此性价比也更高。
相关热门阅读
喝醉后,你会有这些表现吗?
这一种血型,生来就特别会喝酒
为什么长寿的人,多是饮酒之人?
人为什么要喝茶,为什么要喝酒,看完就懂了
教你一个喝酒不伤身体的技巧,转给爱喝酒经常应酬的朋友!
本文内容由小媛整理编辑!