2道鲜美骨汤vs4道家常营养素食汤怎么做(骨汤菜谱)
导语：2道鲜美骨汤 VS 4道家常营养素食汤，让你的餐桌丰盛与营养并存
做汤的步骤其实都很简单，重点是选用的什么组合食材，比如百搭的猪骨配上任何蔬果都会有浓浓的鲜味，西红柿稍微搭配一下都能成酸甜快手汤品！今天给大家分享2道分别适合秋冬季节和春夏季节的骨汤和4道简单易做又营养丰富的快手素食小白汤。
不同的骨汤可以同样的让人快乐，可以增加汤的鲜美度，具体包括但不限于排骨、大骨、筒骨、龙骨，没有想象中的耗时费力，也是异常简单的呢~
秋冬季适合煲的骨汤：板栗排骨汤秋冬季节可以多用莲藕、白萝卜、雪梨、板栗、南瓜季节性食材煲汤。
鲜嫩的排骨和软糯的板栗，一个都不少
【食材】剥好的板栗100克、排骨200克、红枣3粒、桂圆干3粒、枸杞8粒、姜片5片、盐4克、料酒15毫升
【步骤】
1、排骨剁成小段，锅里烧开水放进去排骨跟姜片焯一下。2、焯好的排骨捡去姜片不要，用清水冲洗干净。3.、排骨红枣放入汤锅，加清水、料酒，大火烧开，转小火炖60分钟。4、依次加入板栗、桂圆干再炖10-20分钟左右，放盐即可。
春夏季适合煲的骨汤：苦瓜黄豆排骨汤春夏季节可以多用丝瓜、苦瓜、应季绿叶菜等煲汤。
不要害怕苦，这道汤真的一点也不苦，况且吃得苦中苦，方为人上人，我们得多吃！
【食材】苦瓜1个、黄豆100克、排骨200克、胡椒粉5克、盐10克
【步骤】
1、黄豆先用清水浸泡2小时备用。2、排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫。3、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块。（tips：苦瓜焯水这样可以去除苦味）4、 锅中放入泡好的黄豆和排骨。5、放入姜块，注满水，盖上盖，开火，大火烧开，转最小火煮约40-60分钟，打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖，再小火煮15分钟，调入适量盐即可。
简单快手下饭汤—大酱汤一道大韩民族的靓汤，酸酸甜甜，几口下肚，饱腹感就满满的。
美味
【食材】五花肉 500克、豆腐 250克、土豆 150克、西葫芦150克、胡萝卜100克、洋葱半个、淘米水 5碗、大酱 40克
【步骤】
1、将豆腐、土豆、西葫芦、胡萝卜和洋葱分别切丁。2、将五花肉氽水后切成薄片，入锅煎出油后加洋葱略炒。3、将淘米水煮开。（淘米水煮开后有泡沫，要及时撇清）4、 加豆腐和蔬菜丁，再加入大酱煮化后，煮至入味和软烂。5、 最后加五花肉稍煮后出锅即可。
酸甜有道的养胃素食汤—番茄金针菇汤番茄和金针菇这两种最百搭的食材，会碰撞出怎样的火花，其实就两个字—好喝！同系列你可能不会拒绝的汤有：番茄土豆汤、番茄冬瓜汤、番茄菌菇汤、番茄鲫鱼汤and so on.
简单健康，酸酸开胃，又超级快手
【食材】番茄2个、黄柠檬1个、金针菇20克、番茄酱8克、盐5克
【步骤】
1、番茄切小块，金针菇切小段备用。2、锅里下油，中火不断翻炒番茄，炒到出汁水。3、加入热水，再放入番茄酱。4、加入金针菇，再加入盐，翻炒均匀。5、起锅前，挤入柠檬汁。6、撒上葱花即可。
甜到幸福感爆棚的营养水果汤—甘蔗玉米甜汤甜玉米香香的，甘蔗煮后甜味融合到汤中，胡萝卜的加入不仅增添了色彩还增加了味道，主要是有种幸福的甜蜜感呀，你信我！同系列你可能不会拒绝的甜汤有：红薯芋头甜汤、麦冬银耳甜汤、地瓜圆子甜汤、南瓜甜汤……
营养水果汤，幸福的甜蜜感
【食材】甘蔗300克、甜玉米1根、胡萝卜200克、冰糖50克、清水2升
【步骤】
1、300克去皮甘蔗切小段，300克去皮甘蔗切小段，300克去皮甘蔗切小段。2、方太电磁灶调至6段中火，锅中倒入甘蔗、甜玉米、胡萝卜，倒入50克冰糖，加入清水淹没。3、盖上锅盖炖煮，水烧开，灶具调至3段小火，慢炖半小时。4、揭开锅盖，稍搅拌，盛出就可以了。
小海鲜饱腹鲜汤——虾仁疙瘩汤虾仁带来鲜味，西红柿带来酸味，再加上各种食材味道的融合，一道味觉平衡的虾仁疙瘩汤让人喜欢。
同系列你或许不会拒绝的给你带来充实感的汤羹有：荞麦疙瘩汤、西红柿鸡蛋疙瘩汤、山药肉末面疙瘩等等……
【食材】面粉100克、鸡蛋1个、明虾6只、食盐2克、小葱2根、香油5毫升、食用油15毫升、料酒5毫升、西红柿半个、生姜20克
【步骤】
1、小葱洗净切碎，半个西红柿切碎，20克生姜切丝。2、鸡蛋打入碗中，打散制成全蛋液。3、明虾洗净去除虾头，剥去虾壳，取出虾线，切成适当大小；虾仁中加入5毫升料酒，放入姜丝，搅拌均匀，腌制10分钟。4、100克面粉中加入适量清水，一边加水一边搅拌，搅拌至稍粘稠的糊状。5、方太电磁灶调至6段中火，锅中倒入15毫升食用油，倒入葱白，翻炒爆香，倒入虾仁，翻炒至虾仁变色，倒入番茄块一同翻炒。6、勺子放入锅中加热变烫，舀适量糊状放入锅中，不断舀，直至面糊用完，轻轻翻动，防止黏连。7、倒入全蛋液搅拌均匀，加入2克食盐、5毫升香油，调味。8、盛出，点缀适量葱花即可。
好喝的汤千变万化，只要你冰箱里有的食材都可以通过水熬煮成汤，相信食物的魅力。这里放着一碗汤，长于大自然，开花于锅中！
今天你喝汤了吗？没喝就赶紧试试上面推荐的鲜汤哦！
期待在每一个新的一天与你共享幸福食光，更多鲜美好喝的汤羹尽在方太幸福家。
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