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新疆炒米粉的做法正宗的做法(新疆炒米粉的做法正宗的做法窍门)
导语:“新疆炒米粉”越吃越香的关键做法,30秒教会你
提起新疆炒米粉,可能许多人脑海里想到的第一个词就是“辣”。的确,新疆炒米粉特点之一就是辣,一口下去,先开始没啥感觉,后面越来越上头,越辣越香,越吃越好吃。辣是新疆炒米粉的灵魂!
营养价值:新疆炒米粉中有芹菜、米粉、牛肉。具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。能调节脂肪代谢,提高机体免疫力。有健脾、益肾、养血、强筋骨的功效。
1.在干米粉凉水中浸泡12小时,捞出,冷水中煮15分钟。
2.米粉捞出过凉水、鸡胸肉、切片、芹菜切丁。
3.起锅烧油,下鸡胸肉,待鸡胸肉八分熟,下芹菜、火腿肠,翻炒,加入少许盐、糖、生抽和老抽。
4.再下爆香辣料包,豆瓣酱,大火翻炒,倒入沸水。煮沸片刻,汁水变稠些再将米粉下入大火翻炒两三分钟,即可关火出锅。
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