开学了早餐简单做(开学季早餐)

导语：开学了，一周早餐食谱已备好，懒人妈妈也不用发愁，照着做就好

开学了，一周早餐食谱已备好，懒人妈妈也不用发愁，照着做就好

孩子这就开学了，今天下午就要去学校报到了，老母亲终于可以松一口气，在家实在太闹腾了，连着待了几十天，我都嫌烦了。

虽然耳边少了喧闹，但是我又多了一份责任，就是给孩子做早餐。

午餐晚餐，她都是在学校和补习班解决的，我就不用发愁了，把早餐做好才是关键。俗话说“一日之计在于晨”，早餐是三餐之中的重中之重，除了要吃饱之外，还要营养更全面，为孩子长身体打好基础。

尤其是对于懒人妈妈来说，早上宁愿去外面买，多睡一会儿懒觉，也不喜欢起床做饭。马上我就来为大家推荐5道美食，一周早餐食谱已备好，每天早上拿出来照着做就好，懒人也不用发愁吃什么了，简单快捷，好吃营养。

【虾仁鸡蛋饼】

配方：大虾、鸡蛋、香肠、蔬菜、盐、白胡椒粉、清水、油

1、先把虾仁剥出来，切成小丁，再准备点香肠、腊肠之类的，也切成小丁，还有准备点喜欢吃的蔬菜，切成小丁，准备点香葱，切成葱花。

2、把以上食材，全部放在一个碗里，打入2个鸡蛋，加上适量的盐、白胡椒粉调味，随后往里面倒入清水，少量多次的加，直至调制成稀一点的面糊。锅中刷一层薄薄的油，把面糊倒在里面摊平，开始煎，两面都金黄之后，出锅。

【松饼】

配方：低筋面粉45g、鸡蛋2个、酸奶70ml、白糖30g

1、首先把低筋面粉过筛，再把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，装在两个碗中。接下来我们把酸奶、蛋黄、低筋面粉混合，用打蛋器搅拌均匀。

2、下面往蛋白中加上白糖，开始打发，打发至有奶油尖尖的状态，最后将蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀。准备一个裱花袋，把面糊倒在里面，下面锅中刷一层油，把面糊挤进去，挤成一个个的小圆饼，最好厚一点。小火煎到底部定型，翻面煎另一层，两面煎好后，出锅。

【芝士焗玉米】

配方：玉米、火腿肠、芝士、沙拉酱

1、没有固定的量，这些根据个人口味放即可，玉米要选择甜玉米，把玉米粒剥下来，再把火腿肠切成小丁。

2、准备一个盘子，把玉米粒和火腿丁倒进去，然后挤上适量的沙拉酱，随后再在上面，撒上适量的芝士，充分搅拌均匀后，再撒上适量的芝士。放入烤箱中，180度烤15分钟，就可以拿出来了，焦黄的颜色，看着太有食欲了，别说孩子爱不爱吃，我都忍不住流口水了。

【西红柿鸡蛋面】

配方：面条、西红柿、油菜、鸡蛋、火腿/香肠/腊肠、葱花、大蒜、盐、白糖、生抽、蚝油

1、西红柿切成小丁，大蒜切末，葱切成葱花，火腿切片，油菜洗干净，鸡蛋打在碗里搅散，起锅烧油，先把鸡蛋倒进去炒熟，盛出备用。

2、起锅烧油，爆香葱蒜，然后把火腿/香肠/腊肠倒进去，翻炒出香味，紧接着再倒上西红柿，炒出汤汁。接下来加上2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、白糖，搅拌均匀后倒入开水，烧开后加上面条煮，面条煮熟后，把鸡蛋和小油菜倒进去，搅拌一下即可出锅。

【紫菜包饭】

配方：寿司专用海苔、米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋、肉松、沙拉酱

1、米饭选择剩米饭也可以，早上加热一下盛出来，倒入少许盐、香油，拌匀即可，火腿和黄瓜切条，鸡蛋搅散后，摊在锅中摊成一个圆饼状，熟了之后盛出来，切成条状。

2、在竹帘上放上一片紫菜，然后在上面加上适量的米饭，米饭不用太多了，不然卷不起来，在上面加上肉松、火腿、鸡蛋、黄瓜，然后挤上一条沙拉酱，将其卷起来就行，卷紧一些，最后切小块开吃。

本文内容由小茹整理编辑！