毛巾卷怎么煎(平底锅毛巾卷的做法)

导语：不用烤，不用蒸，一个平底锅煎出网红毛巾卷，喜欢甜品的不容错过

离生日还有好长一段时间小朋友就开始念叨要请同学和好朋友们一起过生日，我也提前准备好了做蛋糕和点心和各种材料，生日的前两天正好有事出趟差到南京，还没到家小朋友就等不及提前请大家一起过了阴历生日，往年都是过阳历生日的小朋友今年选择了过阴历生日，而且还是趁我不在家的时候。回家后告诉我，他是用自己的零花钱请大家去外面聚的，有吃的、有玩的，大家在一起玩得非常开心。偶尔放手给孩子这样的机会，让他充分发挥主人公的职责，亲力亲为处理所有的事情锻炼一下挺好。

和好朋友们一起过生日的时候没有吃生日蛋糕，答应阳历生日当天妈妈再补做一个，答应孩子的事情从来都不会失言，生日当天抽空做了个水果蛋糕，为了吃得更健康，自己吃的蛋糕抹的淡奶油特别少，做完蛋糕还剩下一些，正好小朋友最近念叨特别想吃网红的脏脏包，做脏脏包要开酥太耗时间，就用剩下的淡奶油给他做另一款网红美食--毛巾卷，这款毛巾卷不需要用烤箱烤，不需要耗费很长时间，把所需食材混合拌均匀后用平底锅摊成薄饼，铺上淡奶油卷起来就可以享用。

准备食材：

饼皮：白砂糖45g、鸡蛋3个、牛奶280g、可可粉10g、低筋面粉95g、色拉油25g、

夹馅：淡奶油200g、白砂糖12g

装饰：可可粉适量、英文报纸条2张

参考份量：2个

制作方法：

制作饼皮

1、鸡蛋敲破装碗中，加入白砂糖

2、用手动打蛋器或筷子搅拌成均匀的蛋液

3、加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4、加入过筛的可可粉

5、加入过筛的低筋面粉

6、用手动打蛋器搅拌均匀，然后过筛，过筛后的面糊更加细腻和均匀

7、过筛子好的面糊

8、煤气灶开火，平底锅烧热后关火

9、倒入1勺子面糊在平底锅上摊成均匀的薄饼

10、再次打开煤气灶，小火煎至表面微微鼓起关火出锅，出锅后的饼皮用保鲜膜或保鲜袋盖上，防止表面变干。采用同样的方法摊出剩余的面糊，准备好的材料可以摊8张饼

10、饼皮全部摊好后放置在一旁晾凉，等饼皮全部凉透后开始准备馅料，将200g淡奶油和12g白砂糖装打蛋盆中，用电动打蛋器低速打发至出现清晰的纹路

11、取4张凉透的饼皮铺开，每张之间相互重叠在一起

12、在饼皮中间抹上一层淡奶油，边缘部分不要抹奶油

13、将没有抹奶油的两边对折过来贴在抹好的奶油上

14、从饼皮的一端卷向另一端，卷的时候尽量卷紧一些

15、卷好的毛巾卷，卷好后放冰箱中冰藏30分钟左右

16、从冰箱中取出冷藏好的毛巾卷，撒上可可粉、包上英文纸，制作完成

小贴士：

1、面糊拌好后切记过筛

2、摊饼时，先把锅烧热，关火后倒入面糊，摊平后重新开火

3、喜欢层次多的可以多卷几张皮，少层次的减少饼皮的数据，我用的是4张饼皮卷的

4、想切片更漂亮，建议放冰箱中冷冻半小时有硬度后再切效果更理想，上图是做好后直接切开的效果图

5、可可粉在冷冻好后再撒，冷冻之前撒上容易受潮

本文内容由小心整理编辑！