爽口的酸辣脆麻萝卜干制作方法是什么(麻辣脆萝卜干的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚爽口的酸辣脆麻萝卜干制作方法的相关问题？那么关于爽口的酸辣脆麻萝卜干制作方法是什么的答案我来给大家详细解答下。

当季市场上各种萝卜大量上市，经过霜降入冬的洗礼，萝卜积累的营养更加的丰富。今天小编就为大家推荐酸辣脆麻萝卜干的制作方法：

食材准备：

1.新鲜萝卜10斤，洗去表面的尘土。建议用刷子流水刷一遍，不要去皮。

2.食盐（按照1斤萝卜30克盐）

3.五香粉（40克）

4.白芝麻（30克）炒至微微发黄就关火冷却

5.辣椒粉（1两）辣度根据自己的喜爱进行选择

6.花椒粉（30克）能接受麻度的就放，不接受就不放

7.白醋（40克）喜欢吃酸点的可以多放点，不喜欢的可以不放

8.白糖（1两）白糖主要起综合味道提升口感

9.白酒（30克）建议放52度以上的粮食酒

10.食用油（2两）

制作方法：

1.白萝卜洗净晾干后，切成长约3里面，宽约1里面的条形状

2.将切好的形状萝卜按照比例放入盐，进行腌制杀水。时间大约4个小时左右

3.腌制大约2小时左右，将白糖按比例倒入，继续腌制

4.腌制时间到之后，拧干萝卜水分，进行晾晒，晾晒程度根据萝卜条的收缩进行确定

5.将晾晒的萝卜条进行热水冲洗，过一遍就行。然后进行风干，放入盆中

6.按比例倒入白醋进行抓拌，喜欢就放不喜欢可以不放

7.按比例把五香粉倒入进行抓拌

8.准备一个碗，按比例把辣椒粉倒入，然后再倒入白酒进行搅拌，热锅起油，油温150度左右，把加热的食用油倒入碗中，进行混合。待油冷却后将混合有辣椒粉的油倒入盆中进行搅拌

9.最后撒上炒制的白芝麻

10.最后将拌制好的酸辣脆麻萝卜干放入无水无油的瓶子中即可

温馨提示：通过以上关于爽口的酸辣脆麻萝卜干制作方法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。