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小腌菜的做法(小腌菜怎么做好吃)

导语:跟老妈学做的小腌菜,无需隔夜,比辣白菜都好吃,关键不含致癌物

最近天气开始越来越凉了,看着马路上熙熙攘攘的人群,忽然特别想吃妈妈做的腌咸菜了。很小的时候,家里吃稀饭,每天都有这样一盆小腌菜,现吃现做,从来不用隔夜吃。做法简单又健康,1分钟就能学会,搭配粥搭配早餐饼,真的再好不过了。学会这个做法,再也不要炒着吃了。刚好前几天买了个包菜,就想着干脆在家里也自制下儿时爱吃的小腌菜吧!在家自制小腌菜的过程超有意思,也超幸福呢!毕竟可以按照自己的口味来调制最适合自己的口感,无论咸淡可口,还是酸辣爽快,统统由我们自己做主。

为了更好的把握自制小腌菜的技巧,我还专门询问了老妈好久。没先到自己做一次成功,口味非常棒,当成调料或者下饭菜都非常适合。跟老妈学做的小腌菜,无需隔夜,现吃现做,比辣白菜都好吃,关键不含致癌物。注重健康但又非常喜欢小腌菜的那口感的亲们一定要学哦!前几天做了一盆,女儿直接偷吃了半盆。吃过大鱼大肉,来这样一盘清爽菜,感觉真好!

【家常包菜小腌菜】

制作配料:包菜半颗 香菜1颗 盐2勺 香醋3勺 香油半勺 小米椒2个

制作方法:

1、包菜掰开,浸泡10几分钟;流水冲洗几遍;

2、最后温开水再次冲洗一遍;

3、切成细丝;越细越好吃;

4、小米椒、香菜洗干净,切碎备用;

5、全部放入盆里,加入盐、香醋、香油;

6、最好拌均匀,盐渍1小时就可以了;清脆爽口,吃粥特别下饭,也可以当小菜吃;

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