菱角肉片汤(菱角煮肉汤怎么做啊)

导语：菱角素肉汤，味道鲜美，孩子秋季的保护伞，好吃又好玩！

秋天，这是一个收获的季节，许多植物开始陆续结果成熟，给我们带来了丰富的食材，但是很多小孩子不懂得保暖，在秋天这个天气渐渐转凉的季节，他们很容易着凉咳嗽，那今天小编就给大家介绍一款适合孩子的润肺止咳汤——菱角素肉汤，对于菱角的记忆，还是在小编小时候，那时我经常秋季换季的时候着凉咳嗽，爷爷就会到河畔摘取一些新鲜的菱角给我做菱角素肉汤，留下的菱角壳还可以做成菱角号子给我做玩具，当时觉得又好吃又好玩，今天我也会把这个小玩具的制作方法传授给大家，亲手做一个玩具给孩子，这样的玩具比买的有心意，还能省下买玩具的钱，岂不是美滋滋！

首先，我们先来准备食材：菱角三百克、胡萝卜五十克、素火腿一百克、香菇六朵、香菜少许、姜片少许，如果喜欢吃肉的朋友还可以准备一些肉沫，然后食盐一勺，味素一勺。

第一步备料：

把菱角去壳，记得留下一个菱角（给孩子做玩具用），把菱角洗净备用，素火腿、香菇切丁，胡萝卜切条，香菜切沫，瘦肉切沫，把准备好的食材，放入到锅中，加入1.5升的水。

第二步熬煮：

用火候大火炖煮1小时，再用小火煨2分钟。

第三步菱角号子：

把菱角从正中间传一个洞，用小勺子把菱角肉掏出，放在碗中备用，把掏空的菱角壳放在食盐水钟静置5分钟（这样可以有效去除菱角壳上的细菌，孩子玩得更放心。）

第四步起锅：

把刚才掏出来的菱角肉捣碎，在出锅之前，倒入刚才捣碎的菱角肉。不喜欢吃香菜的可以不加香菜。

注意事项：

1.食材和水量可根据炖的大小适当增减。

2.加的水量也注意不要超过最高警戒。

3.把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。

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