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美食家常菜推荐韭菜螺丝肉红烧肉家常菜怎么做(韭菜烧螺蛳肉)

导语:美食家常菜推荐:韭菜螺丝肉,红烧肉,家常香辣脆肚,好吃超下饭

哈喽,大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连做起来也无压力,非常特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。

【韭菜螺丝肉】

-食材以及调味料的准备:螺丝肉,韭菜,生姜,大蒜,青红长椒,生抽,料酒,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、螺丝肉加盐和碱,揉搓出沙,冲洗干净。

2、韭菜切小段,青长椒红长椒切段,生姜大蒜切碎。

3、锅中倒油,放入大蒜、小米椒爆香后,倒入螺丝肉翻炒片刻。

4、然后加入少许的盐、料酒、生抽去腥提鲜(全程不要放一滴水!螺丝肉会炒出水的!)

5、最后放入韭菜翻炒2分钟,即可出锅!

下饭到放不下碗的韭菜螺丝肉就大功告成啦,不得不说这个菜真的超级下饭,一碗接一碗根本停不下来!而且步骤也比较简单!快学起来吧~

【红烧肉】

-食材以及调味料的准备:猪五花肉,生姜,葱头,八角,冰糖,料酒,老抽,生抽,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、五花肉洗净擦干,然后切成3cm大小;生姜、葱头切好备用。

2、冷水下锅进行汆烫,水烧开后改小火焖煮1分钟后取出,放在案板上用叉子在肥肉部分扎孔帮助其出油。

3、锅里不放油,小火加热,加入切好的五花肉煎至两面金黄盛出,煎出的油也盛出留着炒青菜特别好吃。

4、然后开大火,依次加入姜片、葱头、冰糖炒至糖融化,再加入生抽、老抽翻炒片刻后加料酒炖煮一小会,最后加水至没过肉块(同时还可以加点鹌鹑蛋或者鸡蛋),然后小火炖煮40~60分钟。

5、开大火,将汤汁收至浓稠即可起锅摆盘即可。

终极教程的秘制红烧肉,超好吃下饭,软糯喷香,肥而不腻,好吃到停不下来,做法也超级简单,喜欢的一起来试试吧~

【家常香辣脆肚】

-食材以及调味料的准备:猪肚,青红辣椒,香菜,大蒜,生姜,花椒,白醋,面粉,料酒,生抽,蚝油,盐,淀粉,鸡精。

-烹饪制作步骤过程:

1、新鲜猪肚用清水清洗干净,然后放入两大汤勺的面粉、1勺白醋搅拌均匀,泡上10分钟,然后再进行反复揉搓,揉搓的差不多之后,再用清水冲洗掉面粉。

2、接着冷水下锅,加入生姜、花椒、料酒,大火煮开后,去除浮沫继续煮20分钟后,然后捞出过冷水降温,这样可以使猪肚口感更脆一些。

3、然后再放入锅中继续煮30分钟,煮到猪肚熟透后,捞出放凉。

4、把放凉的猪肚切小条,青红椒切丝,香菜洗净切段,姜蒜切末备用。

6、起锅烧油,放入姜蒜末炒出香味后,再放入猪肚煸炒,放少许盐、1勺料酒继续翻炒均匀。

7、加入青红辣椒、1勺生抽、1勺蚝油继续翻炒片刻,最后加点鸡精、香菜翻炒均匀即可出锅。

好吃又下饭的家常香辣脆肚烧好了,特别好吃,简单美味,下酒又下饭太过瘾了~喜欢的也来试试吧!

本文内容由小德整理编辑!