香芹炒黄鳝窍门(芹菜炒黄鳝片怎么做好吃)

导语：味美可口的香芹炒黄鳝，营养丰富，易于咀嚼，很有补处

香芹炒黄鳝

芹菜炒鳝鱼是一道菜名，属于家常菜，用鳝鱼做成的，有补中益气、养血固脱、温阳益脾的作用。味美可口，易于咀嚼，营养丰富。产妇吃本菜，补而不滞，很有好处。

用料

黄鳝400克 香芹8-10根 葱4-5根 大蒜4瓣 姜3片 香蒜1根 料酒1/2勺 盐少许

香芹炒黄鳝的做法

1.咔嚓！就是你们了！

2.黄鳝清水洗后切段。

3.烧水，放姜片，倒入黄鳝鱼段，煮到水面不再冒泡泡，去腥和去掉鱼皮上的粘液。

4.焯水后的鱼段，倒入料酒、酱油、姜片、盐腌制。

5.香蒜和葱切段，姜切片，蒜头拍扁，香芹也切段。

因为很喜欢吃香芹，所以准备了很多，叶子也喜欢，一起切了。

6.油锅，倒入姜、香蒜、姜片爆一下。

7.倒入黄鳝鱼段，来回翻炒，不要糊锅。这个过程大约3-5分钟。

8.加入老抽，继续翻炒3-5分钟。

9.颜色差不多这样，有点糊了，加点水。

10.倒入香芹。哇，一大锅。来回翻炒均匀后小火焖至锅底菜汁快干掉。

11.愿望达成✅！

小贴士

1.增强免疫力，适合人群，一般人。

2.鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

谢谢你的光临，请各位多关注我，赞我，多加评论，更精彩的文章还在后头……

本文内容由小琪整理编辑！