芝士小吃做法大全(芝士简单小吃)
一、南瓜芝士球
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/i4qbj1pdgxt.jpg)
食材
南瓜200g、糯米粉200g、白砂糖20g、白芝麻适量、马苏里拉芝士适量。
做法
1、南瓜去皮去籽切成丁,放入锅中蒸煮15分钟。
2、取出整好的南瓜放入搅拌器中,加入20g 的白砂糖搅拌成南瓜泥。
3、南瓜泥和糯米粉混合,揉和成顺滑无颗粒光滑的面团。
4、把面团平均分成25g一个的小剂子。
5、小剂子搓圆压扁后包入适量的马苏里拉芝士,捏紧后封口搓圆。
6、倒出白芝麻在碟子上,小圆球在碟子上绕圈滚动,均匀地沾上白芝麻,南瓜小球完成好准备下锅。
7、热油起锅,转至小火,放入锅中炸至金黄色即可捞出,放凉一会儿就可以开吃了。
二、芝士肉松吐司卷
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ogtzvut5ueg.jpg)
食材
土司6片、火腿肠3根、芝士6片、鸡蛋1个、肉松适量、紫菜碎适量。
做法
1、土司切去四条边边,用擀面杖擀成薄片。
2、土司铺平,放一片芝士,上面再放半根香肠,一根香肠一切二,边边在铺满紫菜肉松。
3、卷起吐司收边压紧,可用牙签固定。
4、卷好的土司卷,放到蛋液中滚一下。
5、摆入入刷一层油的烤盘,放入烤箱中层,上下火180度烘烤6分钟即可。
三、榴莲芝士鸡排大馅饼
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食材
手抓饼2张、榴莲肉2块、炸鸡排1块、马苏里拉芝士适量、蛋液适量、白芝麻适量。
做法
1、鸡排切丁,榴莲去核,捣烂。
2、手抓饼一张铺烤盘上,撒上芝士。
3、铺上榴莲肉,鸡排丁。
4、再撒上一层芝士,盖上手抓饼。
5、用叉子将边缘压紧。
6、刷上一层蛋液,撒上芝麻。
7、烤箱180度预热后,中层烤制15分钟左右,一定要盛热吃哦!
四、麻辣龙虾芝士球
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食材
龙虾尾十几个、土豆3个、芝士少许、盐1勺、黑胡椒粉少许、植物油少许、郫县豆瓣酱1勺、料酒少许、葱花儿少许、淀粉2勺。
做法
1、将解冻的龙虾尾剥壳,沥净水分。
2、把“深盘”放在ACA多功能料理锅上,开中火,倒入少许油、葱花和郫县豆瓣酱炒香。
3、再倒入龙虾尾、料酒和少许水炒匀。
4、把煮好的龙虾尾盛出,放在一边,泡在汤汁中入味。
5、再做土豆泥:将土豆刮皮切片,放入“蒸汽盘”中间,周围凹槽里倒满水。
6、盖上盖子,开中火焖蒸三五分钟。
7、把蒸熟的土豆片倒入碗中,用勺子碾碎,或者加少许水,用料理机打成泥。
8、在土豆泥中加淀粉、少许盐、黑胡椒粉、植物油,搅匀备用。
9、接下来做虾球:先把“丸子盘”放在ACA多功能料理锅上,在每个孔洞里放一个龙虾尾。
10、接下来把土豆泥装入口袋,剪一个小孔,把土豆泥挤入每一个孔洞里。
11、开中火,待虾球底部定型后,在顶部再挤一些土豆泥,然后把虾球翻转一下,继续加热。
12、直到两面都熟透定型了,从丸子盘中取出装盘,挤上隔水融化的芝士糊即可。
五、芝士吐司卷
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食材
吐司2片、芝士2片、鸡蛋1个、面包屑适量、油适量。
做法
1、将吐司切去边,用擀面杖擀成薄片。
2、刷上一层全蛋液。
3、将吐司对半切,每片上放上半片芝士。
4、将吐司卷起来,收口处用蛋液稍稍固定。
5、将卷好的吐司卷放入蛋液中均匀裹上蛋液。
6、再放入面包屑中裹上面包屑。
7、在锅中倒入适量油,烧至八成热,放入吐司卷,炸制金黄。
8、捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油即可。
六、土豆泥芝士虾球
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食材
蝴蝶生虾仁10个、土豆2个、鸡粉少许、胡椒粉少许、黑胡椒碎少许、马苏里拉芝士少许、料酒5ml、盐少许、鸡蛋1个、面包糠适量、色拉油适量。
做法
1、土豆放人水中用微波炉叮熟,剥去外皮后装入保鲜袋擀成土豆泥。
2、加入适量的盐、黑胡椒碎拌匀。
3、蝴蝶生虾仁洗净后加人料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉腌制一会。
4、取少许土豆泥压扁。
5、放人一只蝴蝶生虾仁,加点马苏里拉芝士,用手慢慢收口。
6、鸡蛋打散,把土豆泥虾球裹上蛋液,再裹上面包糠。
7、起油锅加热后放入土豆泥虾球,炸熟后捞出用厨房纸巾吸干油即可。
七、芝士烤饭团
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食材
米饭500g、芝士适量、面包糠适量、海鲜酱两勺、黑胡椒粉适量、鸡蛋一个。
做法
1、鸡蛋打散,倒入米饭中。
2、加两勺海鲜酱、黑胡椒粉。因为海鲜酱有一定的咸度,所以无需额外放盐。
3、搅拌均匀。
4、用冰激凌挖勺挖出一勺米饭,中间用筷子插一个空,塞入芝士。
5、用米饭盖上之后在面包糠里滚一下,依次做好所有饭团。
6、巴科隆烤箱220度预热,饭团放入烤箱。
7、220度烤20-25分钟,香喷喷的芝士饭团做好啦。
八、芝士焗薯球
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食材
土豆250克、培根两条、洋葱适量、黄油适量、鸡蛋适量、马苏适量、盐适量、黑胡椒碎适量、罗勒适量、披萨草适量。
做法
1、先将土豆洗干净,上锅蒸熟,如果土豆比较大,可以切成大块,这样更易熟软,我蒸了大概30分钟。
2、蒸好的土豆去皮,压碎,培根和洋葱切碎。
3、锅里加黄油,放入洋葱和培根炒熟。
4、土豆泥里加入调味,再加入培根和洋葱碎拌匀。
5、将土豆泥整理成圆圆的球形。
6、刷上鸡蛋液,再撒上马苏芝士碎。
7、入预热好的烤箱烘焙。
8、烤箱中层,上层220度,下层200,10分钟,再放入烤箱上层,250度5分钟上色。(根据自己的烤箱做调整)
九、芝士焗红薯
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ei03x1qiecw.jpg)
食材
红薯500g、黄油30g、牛奶10ml、炼乳10g、马苏里芝士适量。
做法
1、红薯用高压锅焖熟(10分钟)。
2、焖熟红薯,让高压锅的气体自然消失,取出去皮,放入和面袋压成红薯泥。
3、趁着红薯泥还热,放入黄油,融化、揉匀,再加入牛奶和炼乳揉均匀即可。
4、将揉好的红薯泥放入容器。
5、每个容器上放入适量的马苏里芝士。
6、烤箱预热180度,中层,上下火,烤15-18分钟。
十、奶酪蛋饼
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食材
鸡蛋2个、西红柿1/2个、火腿30克、奶酪1个、黄油20克、白胡椒粉2克、盐2克。
做法
1、火腿西红柿,1片奶酪切丁。
2、鸡蛋+盐白胡椒粉打散搅匀。
3、起锅放黄油,黄油溶化后加入火腿和西红柿翻炒。
4、加入鸡蛋液,等到上面的鸡蛋液还没凝固时加入奶酪丁。
5、卷起,翻面再煎一分钟,切开装盘。
十一、迷你蓝莓芝士挞
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食材
蛋黄5克、黄油55克、水10克、细砂糖5克、盐1小撮、低粉90克、杏仁粉25克、奶油奶酪80克、细砂糖32克、淡奶油30克、玉米淀粉6克、全蛋液10克、蓝莓适量。
做法
1、冷藏的黄油切小块放入容器,筛入低粉,加入杏仁粉,加入盐和糖。
2、戴手套快速搓成酥粒状,倒入蛋黄和水的混合液。
3、快速揉成面团,包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上。
4、奶油奶酪软化后加入细砂糖,用刮刀压拌均匀,用打蛋器搅打顺滑。
5、倒入10克全蛋液,搅打顺滑,分两次加入淡奶油,搅打均匀。
6、筛入玉米淀粉,搅拌均匀,装入裱花袋备用。
7、冷藏好的面团取出,用两层油纸包裹,擀面杖擀开。
8、用花边的切模切出小挞皮,把分好的挞皮放入模具贴合。
9、依次做好用叉子在底部叉几个小洞。
10、每个挞皮放1-2颗蓝莓,挤入奶酪糊,轻轻震一下模具。
11、放入预热好的烤箱内,170°中层烤25分钟出炉。
十二、芝士鸡肉卷
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/shkrgoetqrq.jpg)
食材
培根2片、面粉100g、油4汤匙、车达芝士片4片、面包糠100g、鸡蛋1枚、鸡脯肉2两。
做法
1、鸡脯肉片成薄片。
2、放上车达芝士片和培根,从一端卷起,卷成小卷。
3、将卷好的鸡肉卷依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
4、随后放入油锅中,用中火炸至金黄即可。
十三、草头芝士鸡
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/nz54l5qf2vj.jpg)
食材
草头1把、鸡胸1块、鸡蛋1只、马苏里拉芝士适量、面包糠适量、盐少许、料酒1小勺、胡椒粉少许、油适量、生姜适量、水淀粉少许。
做法
1、鸡胸去筋膜,油脂,料理机里搅成肉泥。
2、加入盐,姜末,胡椒粉,料酒,水淀粉搅拌上劲。
3、焯烫在盐开水锅里烫几秒,捞出过凉水,剁碎。
4、剁好的草头加入芝士,一点盐拌匀,鸡蛋打散。
5、取一点鸡肉泥,包入草头芝士馅。
6、搓成圆柱形,在蛋液里滚一圈,再裹上一层面包糠。
7、油锅小火炸,表面成金黄色,体积微微变大就可以。
十四、饺皮芝士烤肠
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食材
饺子皮6张、珍妮珍馐罗勒香肠3根、芝士片3片、玉米油3g、鸡蛋1个、椰蓉2g。
做法
1、鸡蛋打散,芝士片一分为二。
2、香肠煎熟后放凉,将冷却后的香肠对半切开。
3、在饺子皮上刷一层薄油。
4、把芝士片放在饺皮中间,把香肠放在中间。
5、在饺皮的封口处抹上蛋液。
6、把上端的饺皮压下来封好口。
7、依次做好后摆放在不粘烤盘中,并在上面刷一层蛋液。
8、均匀的撒上椰蓉。
9、烤箱上下火200度预热5分钟,将烤盘放置在中层,烤制10分钟,芝士融化,表皮上色即可。
十五、芝士红薯条
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/jlhniicarml.jpg)
食材
红薯500克、芝士150克、白芝麻20克、炼乳20毫升、淀粉20克。
做法
1、红薯洗净去皮,将其切成粗条状。
2、将红薯条置于大碗中,倒入炼乳、淀粉搅拌均匀。
3、将芝士放入方太蒸微一体机中,选择微波烹饪中高火加热30秒,使其融化。
4、将融化的芝士倒入红薯条中,搅拌均匀,使每根红薯条都均匀地裹上芝士。
5、将烘焙纸垫在烤盘上,整齐地摆放红薯条。
6、方太烤箱选择常规烘焙(上下火)模式-180℃,预热完成后,将烤盘放入烤20分钟。
7、烤好的红薯条取出,撒上白芝麻,稍放凉即可食用。
十六、芝士培根厚土司片
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/aqopxdztvlv.jpg)
食材
土司片4片、鸡蛋2个、培根2片、芝士片4片、杏仁片5克。
做法
1、土司4条边切掉,放入铺了铝箔纸的烤盘里。
2、培根切成二段,铺在土司上面。
3、在培根上方再盖一片芝士片。
4、在芝士片上盖一片土司,用勺子底部在土司中间按压出一个小坑。
5、在小坑里打入一个鸡蛋。
6、在鸡蛋上方盖一片芝士片,撒一点杏仁片。
7、送入预热好的210度烤箱,烤十分钟左右。
十七、芝士鸡蛋卷
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食材
鸡蛋适量、芝士片适量、盐适量、番茄酱随意。
做法
1、芝士片切成条状,方便放入。
2、鸡蛋加盐打散,注:若是冰箱拿出的鸡蛋,要放到室温温度才能进行下面步骤。
3、准备锅,锅中刷。薄薄的一层油,油千万不能多。最好用刷子或者厨房纸抹上去。倒入蛋液,开始起泡泡的时候用筷子随意的划动蛋液。
4、放入芝士,卷起来。
5、卷起来的鸡蛋就放在锅边,随后继续放蛋液,
6、开始起泡泡的时候用筷子随意的划动蛋液。凝固后卷起来(重复,卷3-4层)。
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