寒冷的冬季需要一碗暖暖的汤(冬天暖身体的汤)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美味汤香，寒冷的冬天来一碗暖暖的汤吧的相关问题？那么关于寒冷的冬季需要一碗暖暖的汤的答案我来给大家详细解答下。
美味汤香，寒冷的冬天来一碗暖暖的汤吧
白贝冬瓜汤
材料：白贝、冬瓜、瘦肉、盐、姜块、料酒
做法：1、白贝用盐泡，并且滴若干花生油，这样能让白贝吐干净沙土；
2、冬瓜切片，瘦肉切丝；
3、冬瓜和肉丝先放进冷水煮，待冬瓜半透明状，放进白贝。等白贝基本上张开口，加盐，料酒，出锅即可。
酸汤肥牛
材料：肥牛片、金针菇、青尖椒、红尖椒、海南黄灯笼辣椒酱、蒜、姜片、白醋、料酒、盐 、糖、高汤
做法：1、肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净；
2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好；
3、炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香；
4、放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开；
5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉；
6、待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中；
7、表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。
上汤丝瓜
材料：丝瓜、皮蛋、咸鸭蛋黄、大蒜、火腿肠
做法：1、大蒜拍蒜末，火腿肠切丁；
2、皮蛋和咸鸭蛋分别煮熟了；
3、皮蛋切大块，咸鸭蛋取蛋黄碾碎，丝瓜切滚刀；
4、锅里少许油爆香大蒜末，然后倒入咸鸭蛋黄翻炒下；
5、倒入一大碗水，大火煮，煮开了之后倒入丝瓜；
6、然后倒入火腿丁，加盐煮一阵子，让丝瓜入味，倒入皮蛋丁煮一下下即可。
香菇鸡汤
材料：整鸡、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐
做法：1、整鸡清理过内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用；
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇；
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：排骨、胡萝卜、玉米、葱、姜、盐、鸡精
做法：1、排骨先焯一下，至看不见血色；
2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火炖煮1~2个小时；
3、出锅前调入适量鸡精和盐。
冬瓜排骨汤
材料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐
做法：1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；
2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；
3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右，将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
排骨莲藕汤
材料：排骨、莲藕、生姜
做法：1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了；
2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；
3、烧开后加盖转小火炖1小时左右；
4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右；
5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；
6、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
牛肉炖萝卜
材料：牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖
做法：1、葱和姜都切成葱末，姜末和葱段姜片两部分，把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水；
2、盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水；
3、另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末，倒入牛肉，翻炒；
4、加入适量料酒和生抽，少量糖，继续翻炒；
5、添入热水，没过牛肉，放入大料，葱段，姜片。适量胡椒粉；
6、大火煮开后转小火煮炖30分钟左右；
7、加入白萝卜继续煮炖，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐，等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出即可。
温馨提示：通过以上关于美味汤香，寒冷的冬天来一碗暖暖的汤吧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。