下酒菜香辣鸡软骨这样做特别酥脆好吃吗(香辣鸡软骨的做法)

导语：下酒菜香辣鸡软骨，这样做特别酥脆

1.所需食材：鸡软骨一斤，辣花生1袋，干辣椒，花椒，麻椒，白芝麻，小葱，生抽，料酒，老抽，淀粉，醋，盐，糖，香油，香菜，小葱

香辣鸡软骨

1.将鸡软骨洗净后加入盐，生抽，老抽，醋，少量淀粉，放点油腌制一下。

腌鸡软骨

2.锅内放油炸制鸡软骨，放点小葱，四五成热时下鸡软骨炸，炸熟就行，一遍就可以，封了油膜的鸡软骨炸的时候不溅油也不扒锅，学起来吧，还可以把食材换成鸡翅，剁成两半，排骨都可以这样炸制。

炸鸡软骨

3.留底油放葱姜蒜，凉油入锅可更好的炒出葱姜的香味，炒香后放入花椒、麻椒，放少许料酒挥发香气。

炒制鸡软骨

4，下入鸡软骨和干辣椒，炒香后下入花生，加入盐和糖和味精。

放入花生

5，放入香菜碎和香葱和白芝麻，炒匀就可以出锅了，别再去外面吃吧，自己在家做起来吧，再配点啤酒，美极了！

放入配料

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