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早餐蔬菜煎饼(家常菜煎饼的做法大全)

导语:早餐菜煎饼的简单做法,现在特殊时期快学起来,抓住技巧一学就会

菜煎饼

材料:

煎饼2张,鸡蛋1个,火腿肠1根,油适量,盐适量,花椒粉适量,孜然粉适量,鸡精适量,白菜适量,胡萝卜适量,南瓜适量,菠菜适量,粉条适量

做法:

1.准备好所有食材。

2.白菜、菠菜洗干净切碎,胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝,火腿切片。

3.电饼铛烧热倒少许油,把鸡蛋煎成鸡蛋碎。

4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中,加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。

5.电饼铛上刷上一层油,把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些,但不受影响)

6.把调好的菜均匀的铺在煎饼上。

7.再把另一张煎饼盖在上面。

8.盖上电饼铛煎制。

9.一面煎好,再煎另一面,煎制两面金黄。

10.揭开一张饼,用筷子翻一下菜,使其均匀受热。

11.然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。

12.从一边卷起。

13.再卷另一边。

14.最后从中间折上。

15.再切成两半,香喷喷的煎饼即可食用喽!

杂粮煎饼

材料:

五花肉100g,虾仁100g,小葱适量玉米适量,青豆适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,玉米面粉适,量小米面适量面粉适量,黑豆面粉适量,白胡椒粉适量

做法:

1.将粉类混合。

2.冲入沸水,边冲边搅拌。

3.和成光滑的面团,饧发一会。

4.猪肉切丁。 虾去皮,挑去虾线,吸干水分。 小葱切丁。 将材料混合。

5.倒入香油,搅拌,使油裹住蔬菜,防止出水。

6.加入盐。

7.加入白胡椒粉。

8.倒入蚝油。

9.加入白糖,提鲜。 搅拌均匀。

10.将面团揉成光滑的面团,搓长条。

11.揪面剂。

12.擀圆饼。 包入馅料。

13.捏合。

14.滚圆,压成饼。

15.平底锅烧热,倒入油,将饼码入锅内。

16.煎至金黄色,将其翻面。

17.倒入清水适量。

18.盖盖子

19.焖煮至水干,金黄色,即可。

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