早餐蔬菜煎饼(家常菜煎饼的做法大全)

导语：早餐菜煎饼的简单做法，现在特殊时期快学起来，抓住技巧一学就会

菜煎饼

材料：

煎饼2张，鸡蛋1个，火腿肠1根，油适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，白菜适量，胡萝卜适量，南瓜适量，菠菜适量，粉条适量

做法：

1.准备好所有食材。

2.白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。

3.电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。

4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。

5.电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上。（煎饼稍稍大些，但不受影响）

6.把调好的菜均匀的铺在煎饼上。

7.再把另一张煎饼盖在上面。

8.盖上电饼铛煎制。

9.一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。

10.揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热。

11.然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。

12.从一边卷起。

13.再卷另一边。

14.最后从中间折上。

15.再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用喽！

杂粮煎饼

材料：

五花肉100g，虾仁100g，小葱适量玉米适量，青豆适量，盐适量，香油适量，蚝油适量，玉米面粉适，量小米面适量面粉适量，黑豆面粉适量，白胡椒粉适量

做法：

1.将粉类混合。

2.冲入沸水，边冲边搅拌。

3.和成光滑的面团，饧发一会。

4.猪肉切丁。 虾去皮，挑去虾线，吸干水分。 小葱切丁。 将材料混合。

5.倒入香油，搅拌，使油裹住蔬菜，防止出水。

6.加入盐。

7.加入白胡椒粉。

8.倒入蚝油。

9.加入白糖，提鲜。 搅拌均匀。

10.将面团揉成光滑的面团，搓长条。

11.揪面剂。

12.擀圆饼。 包入馅料。

13.捏合。

14.滚圆，压成饼。

15.平底锅烧热，倒入油，将饼码入锅内。

16.煎至金黄色，将其翻面。

17.倒入清水适量。

18.盖盖子

19.焖煮至水干，金黄色，即可。

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