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利用栽培槽和基质的制作和配制方法种植空心菜的过程(空心怎么种植)

导语:利用栽培槽和基质的制作和配制方法种植空心菜

利用栽培槽和基质的制作和配制方法种植空心菜

彭世勇

空心菜(Ipomoea aquatica Forsk.)原名蕹菜,又名藤藤菜、通心菜、竹叶菜等,为旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生蔓性草本植物,因其茎秆空心,故称空心菜。空心菜以幼嫩茎叶供食用,每100 g鲜品中含钙147 mg(居叶菜类首位),V A 含量较番茄高4倍,V C 含量较番茄高17.5%,营养丰富,可炒食、凉拌、做汤等,风味类似于菠菜传统的空心菜无土栽培方式,尤其是水培,常会导致产品器官中硝酸盐含量超标,不利于消费者的身体健康 [吉山花瑶] 。在温室内利用栽培槽和有机生态型基质栽培空心菜(空心菜有机生态型基质槽培实景见图1),能有效避免空心菜硝酸盐含量超标,而且田间管理方便,节省肥料,降低成本,对环境无污染,产品符合AA级或A级绿色食品蔬菜的质量标准。现将空心菜有机生态型基质槽培技术介绍如下。

图1 空心菜有机生态型基质槽培实景

1 设施结构

1.1 栽培槽

可在温室内用红砖、水泥砌固定式栽培槽,也可挖栽培槽。槽内径宽 100 cm、深 20~25 cm、坡度为1∶200,槽长依温室跨度而定(栽培槽如图2所示),槽间作业道宽48 cm,槽内覆盖1~2层塑料薄膜,膜厚约0.1 mm(如图3所示)。

图2 栽培槽

图3 内衬薄膜

1.2 配制基质

用蛭石、草炭按1∶2比例,或炉渣、沙子、草炭按2∶1∶2比例,或珍珠岩、蛭石、草炭按1∶1∶3比例配制基质,每m 3 基质加有机肥(鸡粪)10 kg、撒可富复合肥2.0 kg。基质混合均匀后即可装入槽内。定植秧苗前,利用太阳能对基质进行高温消毒。

1.3 供水系统

供水系统通常由贮水池、水泵、输水管道、过滤器、压力表、阀门等构成。管道分为供水主管、支管、毛管等,输水管道均为塑料制品。毛管为黑色聚乙烯滴灌软管,直径1.2~1.7 cm,是供水系统最末一级管道,将毛管平铺于栽培槽内基质表面,内径宽100 cm的栽培槽,布设滴灌软管2~3根。

2 栽培技术

2.1 品种选择

根据是否结实,空心菜可分为子蕹和藤蕹两种类型 [2] 。子蕹用种子繁殖(也可无性繁殖),生长势旺盛,茎较粗,叶片大,叶色浅绿,夏秋季开花结籽,品种有泰国空心菜、吉安蕹菜、青梗子蕹菜等;藤蕹很少开花结籽,采用扦插繁殖,品质好于子蕹,生育期更长,产量更高,以水田或沼泽栽培居多,也可旱地栽培,主要品种有细通菜、丝蕹、大蕹菜、博白小叶尖等。

2.2 育苗

空心菜耐热性强,露地栽培的,长江中下游地区播种期为4~10月,北方地区为4~7月;在温室、大棚等保护设施内栽培,可根据当地市场行情周年生产,随时收获。采用直径8.0~10.0 cm的塑料钵育苗。空心菜种皮较硬而厚,为促进发芽,播种前种子需浸泡48 h,然后点播,每钵播1~2粒,播种深度2.5~3.0 cm。

2.3 定植

播种后2个半月左右、幼苗长有5~6片真叶时(如图4所示)即可定植,定植株行距为25 cm×30 cm(如图5所示)。

图4 定植苗

图5 定植

2.4 定植后管理

有机生态型基质槽培空心菜,除施足底肥(基质内掺入)外,只需追肥和浇水,无需浇灌营养液。定植缓苗后,每天浇水1~2次,每次滴灌10 min;株高10~15 cm时,每天浇水2~3次,每次滴灌10~15 min。缓苗后每667 m 2 穴施撒可富复合肥20 kg,每10~15 d施1次,直至采收;第1次采收后,每隔15 d左右每667 m 2 追施复合肥25 kg。

2.5 采收

空心菜可一次性采收,也可连续多次采收。一次性采收的,可在株高 30~35 cm 时整株采收上市,每667 m 2 产量2 000 kg左右;连续采收的,可在株高25~30 cm时采摘嫩侧枝(长度10~15 cm)上市,每667 m 2 产量4 000 kg以上。第1次采摘时,在侧枝基部留2个节;第2次采摘时,将侧枝基部留下的第2个节采下;第3次采摘时,将侧枝基部留下的第1个节采下。这种采摘方法,可使空心菜保持茎蔓粗壮。

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