春天的美食怎么做(春天必吃的美食)
导语:特别适合春天的美食,制作方法简单,还特下饭
俗话说得好“不时不食,顺时而食”,这是从老祖宗那里就流传下来的饮食之道,意思是顺应季节吃当季的食物才是最好的。即使现在种植技术发达了,可以吃到各种各样反季节的蔬菜,但是当季的蔬菜无论是从口感还是营养上来说,都是最佳的,而且价格也比反季节的要便宜一些。那么在春天,好吃的应季蔬菜有哪些呢?接下来就给大家分享4道用春天应季蔬菜做的美食,简单好做,款款都很美味,趁着春天还没走,快来收藏试试吧,让我们一起品尝“春天的味道”。
肉末烧豆腐
材料:
材料:猪绞肉50克,内脂豆腐200克,生姜1片,大蒜1瓣,香葱1根
调味料:盐1/4小匙,生抽1大匙,水淀粉(玉米淀粉1小匙+清水1大匙)
做法:
1.将嫩豆腐切成2CM的方块,香葱,大蒜切碎,生姜切成粗条状。
2.炒锅烧热,倒入猪绞肉并加入1大匙清水,一边煮一边用锅铲将肉划散开。
3.至绞肉散开变白后,加入葱,姜,蒜,淋入少许植物油,煸炒出香味。
4.加入豆腐块,加入清水或高汤,水量仅没过豆腐块。加入生抽,盐调味。加锅盖大火煮开后,转小火焖煮。
5.玉米淀粉+清水在碗内调匀成水淀粉,待锅内水分剩少许时,倒入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
酱焖小土豆
材料:
主料:小土豆
配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法:
1、小土豆洗净去皮,切块。
2、大葱切碎,生姜切片。
3、起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
4、加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。
培根蔬菜卷
材料:
培根,胡萝卜,芦笋,彩椒
做法:
1.胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条。芦笋洗净取头部备用
2.锅中水烧开,放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分
3.在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用
4.取培根,每条切成两段
5.把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条
6.卷来,用开水烫软的葱捆起来
7.平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可
葱爆肝尖
食材:
新鲜猪肝1块、大葱1根、老姜4片、蒜头3个、干辣椒10个、老陈醋1匙、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉1克、地瓜粉1匙
制作步骤:
1、大葱清洗干净后切成段,并改成丝放置一边备用。老姜、蒜头去腥爆香神物不能没有,干辣椒视口味去调整。
2、新鲜猪肝一块,最好不要午后买以免猪肝坏掉了
3、清洗干净后片成薄片,加入白胡椒粉和地瓜粉。抓捏搅拌均匀
4、锅热油爆干姜片,倒入干辣椒和蒜碎慢慢煸炒爆出香味来。
5、放入猪肝快速翻炒一下
6、马上倒入大葱丝并做调味
7、爆炒几下老陈醋沿锅边泼开,这样不仅不会酸还能有淡淡的陈醋香
小贴士:猪肝上层淀粉【生粉、地瓜粉均可】可使口感更嫩,加入老陈醋不仅能帮助去腥还能增香并达到补血的作用。
本文内容由小芦整理编辑!