菜籽油是健康油吗(菜籽油什么作用)

导语：菜籽油——健康油

柴、米、油、盐、酱、醋、茶

是我们每个人生活中必不可少的

而随着社会的进步

我们的条件也得以改善

最为明显的就是

现在我们的一日三餐

都离不开“油”

市面上也出现了各种各样的油

选择是很多

但也会出现一些不是很好的情况

在这里，小编想向大家推荐一下

小编家乡的油——菜籽油

将油菜籽清洗过后炒干

再经过蒸坯、包饼、上榨、压榨等一系列的生产制作

在生产菜籽油过程中还会产生油饼

油饼不仅可以做肥料以及鱼饵

还可用于饲料的生产 。

菜油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽酮也能被人体正常代谢。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

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