这样做绿豆酥也太棒了吧英语(绿豆酥的做法家常做法窍门)

导语：这样做绿豆酥也太棒了吧

您呢，一定想不到，普通的绿豆做成了招牌。小店不大，只做绿豆酥，并且那是天天排队，不排上俩小时的队是真吃不上。

其实制作呢，非常简单，一定选今年的新绿豆啊，加上这矿泉水，来勺碱面，煮上30分钟，煮开花了，开大火把这水煮干了，加上碗白糖，搅拌均匀了，晾上一晾，团成一个一个的小球。

里面啊，加勺油和这酵母，用温水揉匀了，盖好醒上一醒，发好了，揉匀揪成小剂子，压成这薄片啊，放满那绿豆沙包起来，拍成个正方形，放锅里小火慢煎，一边煎咱一边翻面发面，煎至金黄即可。这个啊，真的是皮儿薄，馅又大，皮酥馅又嫩，绝了。

家里有老人孩子的肯定喜欢吃，收藏下来哦。

怎么挑选绿豆呢？

1.挑选大小 在选购绿豆时,我们应该选择颗粒较大的绿豆,因为这样的绿豆营养价值更高,口感也会更好。

2.根据形状挑选 绿豆的形状多为椭圆形,并不是特别的圆,那些看起来特别圆的绿豆,大多都是用药水浸泡过的。

3.根据颜色挑选 优质的绿豆颜色为豆绿色,而且颜色均匀无色差,劣质的绿豆颜色深浅不一,甚至一颗绿豆会呈现为两种颜色。

本文内容由小萱整理编辑！