冬天适合种萝卜吗(冬天萝卜种植方法和注意事项)

导语：冬天可以种什么蔬菜？这种大萝卜不能少，清脆可口、营养美味

萝卜是十字花科萝卜属的一到二年生草本植物，在我国栽培历史十分悠久，南北地区均可以种植。萝卜主要以肉质肥大的直根作为食用产品，富含丰富的维生素、碳水化合物以及磷、铁、钙等营养物质，既可用作鲜食、熟食，又能够通过腌制、制干和榨汁等工艺进行长期的储藏。

在我国蔬菜生产中，萝卜有着非常重要的地位, 不仅可以直接食用，也可以药用，还能够雕成各种雕花，以刺激食欲、美化生活。在我国的东北地区，冬季是萝卜栽培的最佳种植时节，这个时期的萝卜产量高、品质佳，种植面积往往较大，是北方地区重要的冬贮菜之一。因此，学会冬季萝卜的种植技巧，至关重要！

一、冬季萝卜的田间管理技巧

1、选地整地

在种植萝卜时，我们应该选择土层深厚、疏松的地块，一亩地需要施用腐熟农家肥2500-3000公斤，深耕把平后进行作垄，垄距以50厘米、高15厘米、宽25-28厘米最为适宜。萝卜种植一般采用高垄，能相对加厚耕作层，有利于土壤的排水透气，进而适宜根系生长。高垄种植的萝卜，扩大了植株地上部与地面间的距离，充分改善了作物群体间的生态条件，降低空气相对温度，有利于减少病虫害，使肉质根发育良好。通常大型的萝卜品种采用高垄，而中、小型品种做成平畦。

2、品种选择

根据当地市场需求，我们可以选择产量高、耐寒耐贮、抗病性强、品质好、色泽美观的萝卜品种，东北地区适宜栽培的品种有：大红袍、吉林磨盘萝卜、大连小五缨等。

3、及时播种

萝卜属于喜冷凉的蔬菜作物，种子在3度以上就可以发芽，出苗后的萝卜幼苗能耐受零下3到2度的低温，也可以耐受25度左右的高温。冬萝卜最佳播种期一般为每年的9月上旬，用简易定距打窝器在垄面上打窝，窝距以20-25厘米为宜，种植密度为一亩地6000-6500株，每窝播种1-2粒，一亩地用种在100克左右。

4、田间管理

（1）间苗定苗

在萝卜幼苗长出2-3片真叶时，我们可以开始间苗，间除细弱、畸形和病虫为害的幼苗。在幼苗有5-6片真叶时，我们开始定苗，1株一穴即可，不要留双苗，以保证一亩地成苗6000株左右，这是萝卜高产的关键。

（2）中耕除草

冬萝卜在幼苗期的时候，气候相对适宜，易杂草滋生，我们应及时多次进行除草。中耕还能增加土壤的通透性，以促进幼苗根系生长。在萝卜的第二环叶子多数展开之后，需要适时培土，以防止肉质根外露。

（3）水肥管理

在萝卜幼苗出土前后，水要保证充足，以保证发芽迅速、出苗整齐。在播种之后到9月底，主要是地上部旺盛生长的时期。足够数量的叶子是肉质根正常肥大的基础，因此，在苗期我们要增施肥料，尤其是要重施氮肥。在萝卜植株有3-5片真叶时，直根开始肥大，叶的生长远比肉质根生长速度快，这时候应该少浇水，以促进根部向下生长，抑制侧根发育。在10月上、中旬以后，当其顶部粗如拇指、渐露于地面、达到露肩时，应该适当进行蹲苗，控制灌水，以土壤发白才浇水为原则。在这个时期，氮肥不可施用过多，以防止叶部徒长、不利根部膨大，在此之后，我们应增加施肥量，每一亩土地施用硫酸铵15-20公斤、草木灰150-200公斤。在此之后，每隔半月喷一次1%-2%的过磷酸钙溶液，可以显著提高产量、增进萝卜品质。

在萝卜的肉质根肥大期，水分过多时，会因为土壤通气不良，导致根部皮孔加大，表皮变得粗糙，侧根着生处容易形成不规则的突起，影响萝卜的品质；而天气过于干燥时，肉质根生长速度变慢，皮厚、质粗、味辣，容易产生糠心现象；同时，外层组织硬化，遇水之后木质部薄壁组织迅速膨大，超过了外层，萝卜就特别容易发生裂根，特别是早播的开裂现象更为严重，同时缺水、高温、缺肥和病虫危害，会导致肉质根在未充分肥大时增加芥子油的含量，使萝卜产生较浓的辣味。有的萝卜发苦，是因单纯过多地使用氮肥。萝卜的糠心是由于营养物质供应不足而呈现出饥饿衰老的现象，特别对于早播、生长快的大型萝卜，影响更为严重。为了有效避免糠心，首先应该选用肉质致密、不易空心的萝卜品种，其次就是加强肥水管理，使地上部与地下部生长平衡，并采用叶面喷洒尿素，改善萝卜植株的营养状况。

（4）病虫害防治

病虫害防治是萝卜优质高产的主要种植措施，萝卜常见的病害有：病毒病、软腐病、黑斑病等；常见的虫害有：地老虎、菜青虫等。

病毒病的防治

首先我们可以选择抗病、耐病的萝卜品种，并进行合理轮作，尽量不与十字花科蔬菜连续种植。还要做到适期播种，加强水肥管理。在发病时及时进行药剂防治，一般可以选用20%病毒A300倍液或20%病毒克星500-800倍液进行喷施，整个萝卜的苗期需要喷施两次，每隔7天喷洒一次。

软腐病的防治

针对萝卜的软腐病，我们首先要选择抗病性强的品种，避免连作，并做到精细整地，暴晒土壤，适期播种，增施有机肥，及时追肥，在雨后要及时排水，以有效降低土壤湿度。如果发现病株需要及时拔除，也可在发病初期，选用72%农用链霉素3000-4000倍液或者3%克菌康600-1000倍液进行喷雾，连续用药1-2次即可。

地老虎的防治

每年的4月中旬是地老虎产卵期，在这个阶段，我们应该加强杂草清除工作，以减少产卵场所和幼虫的食料来源。在危害前期，我们可用20%的杀灭菊酯乳剂8000倍液喷洒，也可以在合垄时随肥施入甲拌磷颗粒，防治效果十分明显。

菜青虫的防治

对于萝卜的菜青虫，我们需要及时清除田间残株，并集中烧毁。在发现幼虫或成虫时，我们应该及时捕捉消灭。我们一般可以利用苏云金杆菌可湿性粉剂500-1000倍液，在害虫初现期进行喷雾，7-10天喷洒一次，连续喷雾2-3次即可。

5、适时采收

冬萝卜采收期弹性比较大，在萝卜充分膨大，长度达到35厘米以上，直径达到6-8厘米时开始收获。北方地区一般在12月上旬进行收获，也可以根据市场行情适当推迟萝卜的收获期，在萝卜采收之后，需要及时清除多余叶片。

二、冬季萝卜常见质量问题以及预防措施

（1）裂根

在萝卜的生长过程中，如果肥水不均，就容易造成肉质根裂根。因此，在萝卜肉质根生长期间，如果遇到连续干旱天气，我们就要及时浇水，以保证肉质根在膨大时能够有均匀的供水，需要避免忽湿忽干。

（2）空心

大型的萝卜品种生长速度快、肉质松软易空心，如果播期过早、前期氮肥用量过高、土壤温度过高、湿度过低或者储藏场所过于干燥，都会造成萝卜空心现象。因此，我们在选择品种、栽培管理、储藏等环节应该采取相应措施，以有效防止萝卜空心，提高商品质量。

（3）叉根

萝卜主根生长点受到破坏或者主根生长受阻，是造成萝卜植株侧根生长的主要原因。因此，我们应该施用充分腐熟的农家肥，以防止肥料烧根；深耕土壤在25-30厘米，以增加耕层，减小萝卜肉质根生长的阻力。并采取有效措施杀灭地下害虫，减少根系的机械损伤。

（4）辣味

如果遇到高温干旱、有机肥供应不足的情况，就容易造成肉质根中辣芥油含量升高，为此，我们应该加强肥水管理，促进植株的健康生长。

（5）苦味

当高温干旱、氮肥过高、磷钾肥不足时，就会使根中苦瓜素含量升高，为了避免这种情况，我们需要加强肥水管理。

结语：冬萝卜是用途广、耐贮藏、深受群众喜爱的主要蔬菜，如果想达到质脆、味甜、产量高的生产目的，必须掌握以上关键技术，并有效规避种植错误。

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