脂肪族氨基酸和芳香族氨基酸的区别是什么(脂肪族和芳香族哪个好)

脂肪族氨基酸

脂肪族氨基酸是由脂肪族侧链官能团组成的氨基酸。 这些化合物是非极性和疏水性氨基酸。 通常，脂肪族氨基酸可以在蛋白质分子内部找到，但丙氨酸和甘氨酸是两个例外，可以在蛋白质分子内部或外部找到。 脂肪族氨基酸的一些例子包括丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、脯氨酸和缬氨酸。 有时，甲硫氨酸也被认为是一种脂肪族氨基酸，但它在侧链中含有一个硫原子，这使得它与真正的脂肪族氨基酸一样没有反应性。

图 1：缬氨酸化学结构

在脂肪族氨基酸中，当侧链上的碳原子数增加时，疏水性增加。 由于脂肪族氨基酸分子在整个分子中具有相等的电荷分布，因此这些化合物在其他分子存在的情况下不会发生强烈反应，因为没有明显的正电荷或负电荷。

芳香族氨基酸

芳香族氨基酸是由芳香族侧链官能团组成的氨基酸。 这些氨基酸包括苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。 这些化合物没有或很少带电荷，并且它们在疏水性和非疏水性之间变化，例如苯丙氨酸和酪氨酸。

图 2：芳香族氨基酸侧链

芳香族氨基酸是指附有高度稳定的芳香环，不易与其他化合物或化学元素发生反应。 除芳基化合物外，芳香族化合物均存在于人体中。 例如， 我们的 DNA 和 RNA 中的每一个核苷酸都含有芳香族分子。

有时，组氨酸氨基酸被错误地分组在芳香族氨基酸组中。 该化合物的氨基可以是类似芳香族的，但具有弱正电荷和亲水特性。

脂肪族氨基酸和芳香族氨基酸的区别

脂肪族和芳香族氨基酸是具有碱性氨基酸官能团和一些重要侧链的生物化学化合物。 脂肪族氨基酸和芳香族氨基酸之间的主要区别在于脂肪族氨基酸没有具有交替双键特征的环状结构，而芳香族氨基酸具有具有交替双键特征的环状结构。 丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、脯氨酸和缬氨酸是脂肪族氨基酸的一些例子，而酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸是芳香族氨基酸的一些例子。

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