糖醋鱼片怎么做好吃又简单的做法(糖醋鱼片的做法正宗的做法)

导语：糖醋鱼片的做法步骤

糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋丸子、糖醋藕、糖醋白菜，糖醋味的菜品太多了，可是这种酸甜的口感让人没办法不喜欢。今天做了糖醋鱼，味道非常好，大家也来做一做吧。

主料 鱼400g 黑木耳15多 青豆1把辅料 姜1块 葱1根 蒜半个 生抽1勺 料酒1勺 糖3勺 醋3勺 番茄酱少许 淀粉少许 植物油适量

糖醋鱼片的做法步骤

1. 黑木耳提前洗净泡发。

2. 鱼切片或切块并加入盐、料酒腌制15分钟。

3. 姜、蒜切片，葱白切段，葱叶切葱花。

4. 青豆洗净待用。

5. 将醋、生抽、砂糖、番茄酱、料酒、淀粉、清水调成糖醋汁待用。

6. 热锅热油，将鱼片在油锅中煎至微黄捞出待用。

7. 锅内留底油，姜姜、蒜片和葱白炒出香味。

8. 下入黑木耳和青豆翻炒两分钟。

9. 倒入糖醋汁烧开后下入鱼片，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花。

10. 成品图

11. 成品图

12. 成品图

小贴士

1.鱼可以选用河鱼也可以选用无刺的海鱼，若选择的鱼腥味比较重适量增加糖醋汁和料酒的分量。

2.煎鱼的时候一定要将锅和油烧的很热这样才不会粘锅。

3.鱼不用炒太久，最后只要裹满糖醋汁翻炒均匀即可。

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