牛肉炒玉米好吃吗(玉米炒牛肉有什么好处)

导语：精品美食制做：炒牛肉，玉米炒肉，羊肉炖白萝卜，农家脆鸭肠

炒牛肉

材料：

牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜

做法：

1.清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好。

2.热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香。

3.把牛肉、鸡粉加入，翻炒；放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅。

玉米炒肉

食材：玉米粒、猪肉、油、姜、盐、大蒜

做法：

1、肉切成丁，加入料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、水、胡椒粉腌制半小时；

2、锅中加入适量油，下入葱、姜、干红辣椒，翻炒至冒泡；

3、倒入腌好的肉，连汤一起倒入，接着放入玉米；

4、最后放入辣椒翻炒均匀即可。

羊肉炖白萝卜

食材： 羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐

做法

1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片；

2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用；

3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时；

4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

农家脆鸭肠

食材：脆鸭肠、小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油

做法：

1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段，过水再过油漏起备用；

2、青红尖椒切圈状待用；

3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道，烹料酒淋油起锅装盘即可。

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