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黄花菜也能包饺子第一次吃还挺美味的大概多少钱(黄花菜可以包饺子)

导语:黄花菜也能包饺子?第一次吃还挺美味的,大家记得照着做啊

按照北方风俗,逢年过节、接待贵客、欢送贵宾、家庭团聚,饺子都是餐桌上不可或缺的美食。饺子谐音交子,预意吉祥如意,过去只有在年三十晚上才能吃上,平日里吃饺子都是件很奢侈的事呢!现在生活条件好了,反而素饺子比肉饺子更受欢迎,今天就来分享一道黄花菜馅的饺子。

黄花菜是在人们日常餐桌上常见的一种菜,有止血、消炎、安神的功效,对于人体健康有很大的好处,可以在生活中经常食用。可以凉拌也可以热炒,也可以包饺子吃。干制黄花菜烹调之前需要用清水先泡开,类似于木耳等干货的处理。素饺子要的就是一个“素”字,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安,用天津话就是“素素静静过一年”。

做法

1.醒面的时间我们来做馅料,今天吃黄花菜馅的。鸡蛋打蛋液入油锅滑炒至小碎粒,提前泡发好的香菇和黄金菇挤干水切碎,泡发粉条、泡发黄花菜、木耳、胡萝卜切碎碎放入大碗

2.加1勺香油,1勺蚝油,1勺盐,1勺十三香拌匀

3.下剂擀面皮:醒好的面揉软后分成8g一个的剂子,把小圆剂子压平,擀成饺子皮,擀饺子皮要中间厚四周边薄。

4.往饺子皮上放适量的饺子馅

5.依自己喜好的形状包好,把包好的饺子整齐的码放在饺子板上。 饺子板上要提前均匀地撒些面粉,避免饺子和饺子板粘连。

6. 锅中烧开水后放入饺子,宽汤文火勤轻搅,第一次水开后再加小半碗水再开即可捞出沥干。素馅容易熟。

吃上一口素饺子,意味着来年素素净净、平平安安、健健康康、吉祥如意、红红火火

饺子熟了盛入盘子,找小碟子放少量醋或酱油加入少量芝麻油,好吃极了

小贴士

1.因所用面粉不同,面粉吸水率不同,和面时要调整水的量,和好的饺子面要稍稍柔软些。

2.可以在煮饺子的水里加入半颗葱白,煮出来的饺子会更美味哦

3.馅料的配比要掌握好,多出的料可以用来做蔬菜饼,一定不要为了方便都放进去,会影响口感的。

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