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五谷到底是什么(五谷是指什么五谷的起源是什么)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚五谷是什么?人类是怎样靠它们来生存和繁衍不息的的相关问题?那么关于五谷到底是什么的答案我来给大家详细解答下。

五谷到底是什么(五谷是指什么五谷的起源是什么)

主食是我们人类必不可少的能量来源,人类经历过几千年的文明,在粮食这块也有巨大的进步,特别是在春秋战国时期,农业的发展得到了更快的飞跃,当时呢,很多国家就废除了很多不利于农业发展的陈旧制度,比如说秦国,商鞅变法,就废除了井田制,鼓励开垦农民开垦更多的荒地用来种植农作物,还有些国家开始用铁质农具,大大提高了生产率。

那今天我们就来说说五谷是什么?人类是怎样靠它们来生存和繁衍不息的?

春秋战国时期,老百姓主要的食物就是五谷和蔬菜,五谷就是粟(su)、黍、稻、麦和菽(shu),谷物有着充足的营养和人体所需的碳水化合物,也正是这些谷物的出现解决了人类温饱,大量的开垦荒地换来的谷物也是人口快速增长的关键因素。

很多朋友对五谷很是陌生,其实它们只是名字听起来比较陌生,如果说出来,相信每个都是大家再熟悉不过的主食喽。

粟:“春种一粒粟,秋收万颗子”来自李绅的古诗《悯农》,这里的粟在当时又被称为“稷”,儿时农民伯伯口中的谷子,其实就是带壳的小米,小米粥的美味是大家公认的养胃粥吧。

小米是当时很受欢迎额主食,是纯纯的中国血统,田野中的狗尾巴草见过吧,就是小米的“祖宗爷”,对,伟大的人类就是靠着它培育驯化出金黄的小米,而且,小米在我国已经有大约8000多年的栽培历史了,此处请自带骄傲的表情。

位于内蒙古的兴隆洼遗址,是目前为止我国全面发掘并保存最完整,年代最早于8000年前的原始村落,被考古界誉为“中华远古第一村”。

黍:朋友们在超市购买小米的时候,有没有好奇过为什么还有超大颗粒的小米,哇,这边的小米为什么如此饱满?悄悄地告诉你,它的本名叫“黍”,长相酷似小米,但个头是小米的两倍不止,还有个别名叫:黄米。

黄米属于我国北方特有的农作物,在古代呢是老百姓重要的主食之一,它和小米其实是有渊源的,小米其实是由大黄米驯化而来的,称兄道弟的话大黄米就是名副其实的“老大哥”啦!

大黄米又不同于小米,黄米一般不会用来熬粥,因其的属性类似于南方的糯米,黏性较大,具有丰富的蛋白质,人们一般会将其磨成粉,制成黄米糕,还有一种特色小吃黄米糕,类似粽子的吃法,口感却香于其,有机会尝一尝,味道绝对赞。

稻:水稻想必朋友们都不会陌生吧,也叫大米,是目前全世界最重要的粮食作物,养活了世界至少一半的人口,名副其实的农作物大哥大呀。

水稻起源于中国长江中下游,在江西万年的仙人洞和吊桶环遗址和湖南道县玉蟾岩遗址中,曾发现了距今约1.2万年的水稻遗址,还有浙江浦江的上山遗址,还浮选出土了碳化稻米,经测定属于一万年前。在浙江发现的河姆渡遗址距今约七千年前,出土了大量的碳化稻米,这就说明,在七千年前,我国的农作物进入到了一个飞速发展的阶段。

大米谁不爱啊,煲仔饭,蛋炒饭,盖浇饭,大米锅巴等等。

麦:不明思议就是小麦喽,小麦是大家再熟悉不过的农作物了。小麦是世界上最早栽培的农作物之一,原产地在西亚的新月沃地。除了大家熟知的小麦,还包括燕麦、大麦。

小麦是目前世界上分布最广、总产量最高、营养价值最高的农作物之一,小麦粉制作出来的美食琳良满目,光主食就有馒头、包子、油条、大饼、面包、面条、等等。

菽:这个朋友们可能有些陌生,其实就是豆类的总称,也可以认为是大豆,大豆是我国土生土长的农作物,目前世界各国种植的豆子,都是从我国直接或间接的引进而来。

早在殷周时期,聪敏的古人就已研制出了原始的榨油技术,这不就是大豆油的来源!大豆是我国北方主要的农作物,含有丰富的植物蛋白质,为长期吃不上肉的农民提供了优质的营养,大受百姓喜爱。

智慧的古人还发明出了美味的豆腐、黄豆酱等等,大大丰富了日常的饮食。现在常吃的豆制品更是多不胜数,臭豆腐、豆浆、豆乳蛋糕、辣条子等等。还有哪些,大家一起分享吧!

最后想问问大家,知道我国本土最早的蔬菜有哪些吗?下期讲哦!

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温馨提示:通过以上关于五谷是什么?人类是怎样靠它们来生存和繁衍不息的内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。