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土豆小饼是怎么做的给孩子吃(土豆小饼怎么做好吃)

导语:一个土豆,两样蔬菜,这款小饼健康少油,非常适合当早餐

土豆田园小饼

土豆,真的是个很好的的食材,炖、炒、煎、炸,它都能胜任,跟许多其他的食材也都能友好的相融。而且一年四季基本上都可以买到,好储存啊!!

我家基本上也是常备土豆的,买菜的时候,家里没有了,便会带几个回来放着,以备用。

选土豆要注意哦:

1、如果土豆表皮有绿色,说明其中毒素龙葵素含量高,吃的时候需要把绿色的部分全部去除;

2、如果土豆发芽了,也同样说明毒素龙葵素含量高,同样的要挖去全部的土豆生芽的部分才可以吃;否则就有可能会引起恶心呕吐等症状;

3、要是土豆表面大部分绿色或者发芽了,那就算了吧,咱还是别吃了,换个土豆得了。

土豆田园小饼

言归正传,今天豆妈要分享的这款小饼,是用土豆压成泥,和上胡萝卜和黄瓜,一起搅拌,煎至而成的。其实里面的蔬菜,你可以更改成其他你喜欢的,我试过只放胡萝卜的,也试过放生菜叶的,把菜叶子剁碎放里面,味道也不错,不过小孩子不太喜欢吃生菜。方法都是一样的,食材咱就根据手头上的来,可以自由发挥嘞~~

土豆田园小饼

用土豆泥做成的小饼,土豆泥几乎完全代替了面粉,口感上,比只用面粉做的小饼要更加的柔软,而且还有着土豆独特的香味,吃起来十分的满足。

土豆可以提前晚上蒸熟压成泥,早上起来混合其他食材即可,小饼非常容易熟,而且都是蔬菜类的,低热量,营养丰富,相当适合当早餐啊!

土豆田园小饼

土豆田园小饼

【准备食材】:

主料:土豆1个、胡萝卜半根、黄瓜大半根、葱适量

调料:盐、五香粉、黑胡椒粉、鸡精、食用油

注:黑胡椒粉在小饼里很提味,最好能加上,五香粉有就加,没有就算了

【做法】:

1、土豆去皮,切薄片,上锅蒸熟

切薄一点儿,更容易蒸熟

2、蒸好的土豆片,用勺子压成泥

3、胡萝卜、黄瓜分别切碎

我用做饺子馅的搅拌机打的,非常快就搞定了,不用切得太碎

4、加入前面压好的土豆泥搅拌均匀

再加适量盐、黑胡椒粉、五香粉、葱花,搅拌均匀

记得加点儿黑胡椒粉哦,很提味儿的!

5、加入适量面粉搅拌均匀呈土豆面糊

因为黄瓜是有出水的,大家所用黄瓜含水量不同,所以要根据情况要面粉,一次不要加太多了,分次加

6、搅拌好的土豆面糊呈下图状

可以轻松舀起成团,不会轻易滑落

7、电饼铛加热,刷一层油,盖板上也要刷层油

用勺子舀一勺土豆面糊放入锅里,稍微按压呈饼状,盖上上盖

煎至两面金黄即可

小贴士:

1、电饼铛盖板上也要刷油才能盖上哦,要不然会粘

2、也可以用平底锅来做,煎完一面后再煎另一面

3、如果用平底锅,一定不要太大火哦

做好的小饼,取出开吃吧!口感柔软,陪着土豆独特的糯味,带有黄瓜的清香……

豆妈,热爱中式糕点,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!

本文内容由小若整理编辑!