白菜虾仁豆腐汤的家常做法(虾仁豆腐汤的做法大全窍门)

导语：虾仁豆腐汤的做法大全

做法一

材料：虾仁40克，豆腐200克，香菇1520克，枸杞子20克，白菜150克，姜丝15克，鱼露适量，小葱一根，味精适量，鸡精适量

步骤：

1、虾仁和枸杞洗净，香菇浸泡洗净切条，小葱切成葱花，白菜洗净切条，豆腐切小块

2、虾仁和枸杞，香菇和白菜，生姜丝同放入锅中，加入适量水，大火烧开，将豆腐块加入锅里，改为小火煮十来分钟，然后加点鱼露，鸡精，味精调味，撒上葱花既可出锅

做法二

材料：食用油适量，小葱一根，鲜虾仁50克，豆腐200克，鸡蛋2个，白菜100克，姜10克，花生油15克，盐6克，鸡精少许，味精少许，料酒少许

步骤：

1、虾仁洗净用料酒腌十来分钟，豆腐切成块，鸡蛋只用蛋清搅散，青菜洗净，小葱切成葱花，生姜切末

2、上锅倒入食用油，油温八成热后放入姜末，爆香倒入清水用烧开，倒入虾仁，豆腐，青菜煮开后小火再煮几分钟

3、然后倒入蛋清，调入盐、鸡精，味精，小火熟半分钟起锅，撒上葱花即可食用

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