红油黄瓜糖醋黄瓜黄瓜拌腐竹三道凉拌怎么做(黄瓜拌腐竹怎么做好吃窍门)

导语：红油黄瓜，糖醋黄瓜，黄瓜拌腐竹。三道凉拌素菜

下面是三道凉拌素菜都是黄瓜的哦大家喜欢的可以点赞关注收藏起来以免找不到[机智]

红油黄瓜

[原料]嫩黄瓜200克，辣椒油15克，香油10克,酱油、精盐、味精各适量。[制法]①黄瓜洗净,把刀放平，将黄瓜拍松散，再切成3厘米的段,放盘中。

②把辣椒油、香油、酱油、精盐、味精一同放人碗中，调成汁;浇在黄瓜上，拌匀即可。

{提示]黄瓜要先用刀拍松散，再切块,这样容易人味，直接用刀切块,不容易进味。

糖醋黄瓜

[原料]嫩黄瓜3根(约400克),白糖40克,米醋20克,香油15克;姜末少许。

[制法]①将米醋、白糖一同放人碗内,调成糖醋汁。

②将黄瓜洗净;剖成两半,刮净瓤籽，,用刀拍松,切成3厘米长的块,装人盘内,撒上姜末,淋人香油，食用时浇上糖醋汁,拌匀即成。

[提示]要选择鲜嫩的黄瓜作原料。食用时再浇上糖醋汁。

[特点]甜酸脆嫩、爽口。

黄瓜拌腐竹

[原料]水发腐竹 200克，黄瓜80克,花椒油 10克，精盐、味精、葱丝,姜丝各少许。

[制法]①将腐竹切成2厘米长的段;黄觅洗净切成薄片。

②将腐竹放人盘内，黄瓜放在腐竹上面,加人葱丝，姜丝,精盐味精、花椒油拌匀即成。

[提示]腐竹要用凉水泡开，腐竹不糟，有咬劲;但拌前要用沸水烫一下，使之回软。

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