补血用的阿胶(补血的阿胶多少钱一盒)

导语：它是农村人的“补血菜”，也是“穷人的阿胶”，农村地里一大片

在农村什么青菜都可以吃到，各种菜也比较丰富，还有好多美味的野菜，这些野菜还有很多别的功能。今天就给大家介绍的菜，它就叫作补血菜。它还有一个名字我们经常叫它“紫背菜”。它在农村到处都可见，有的玉米地里一大片都是，农村人都叫它“穷人的阿胶”。

它的叶子是紫色的也有绿色的，很好认，它吃起来滑滑的很好吃，怎么炒它都比较受欢迎的。而在农村也是成片生长，它的叶子长长的直接去摘就可以了，很方便，怎么也吃不完，前面摘后面又生长了。同时因为补血好，而且口感好吃，现在城市的人们也抢着买来吃，想吃就可以买了。不仅很好吃，而且吃起来也比较的美味。

至于紫背菜做法，有好多种可以炒着吃，煮粥，煮汤都可以。我们要想让它变的更加的美味，补血效果更好那我们就将它和猪肝一起炒，这样可以让它的营养更好，同时猪肝和紫背菜都好吃，所以是一个很好的搭配。制作方法简单，放锅里炒就可以出锅，下面就分享这个补血菜的做法。

紫背菜炒猪肝

食材：紫背菜、淀粉、猪肝、盐、食用油。

详细步骤：

步骤一：先去地里摘上一些新鲜的紫背菜，摘上面比较嫩的，够炒一盘就可以了，把它都倒进清水中。先清洗第一次，然后在清洗2次，然后放菜筐里凉去水分。把有农药，可以放水中多泡一会。

步骤二：去把猪肝拿来，先将用水冲洗一下，在泡一会泡去血水，然后把它切成片。加上一点淀粉，拌均匀。找个大蒜把皮去掉，切碎。

步骤三：锅里倒入食用油，把蒜倒锅里炒一下，然后倒入猪肝，接着快速的翻炒，翻炒至猪肝变色后，放入紫背菜，快速翻炒，然后加适量的盐，炒到菜都熟了后就关火。

可以盛起装盘，菜以上齐就能开饭，好吃又营养。我喜欢吃这道农村的“补血菜”，也是“穷人的阿胶”的补血菜，每个星期我都会做几次吃，最爱和猪肝一起炒着吃。现在城里的人也可以吃了。美女们要多吃它，给自己补补身体，而且跟阿胶的效果也差不多哦！

小贴士

在田里一定要摘尘上的嫩叶，吃起来比较爽口，炒时叶子炒软后就可以出锅了。

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