茶花菇的做法(茶树菇花菜的做法大全家常)

导语：美食分享：红油茶花菇、木须柿子瓜片、糖醋脆皮豆腐、杂酱拌小面

闲时撸起衣袖，煎炸蒸煮，烧点家常菜，解解肚中馋虫。食色性，你我皆饮食之男女。吃吃喝喝，人生一大幸事。每当工作任务繁重，心中倍感压力，情绪低落时，我都会去寻寻宝，发掘下美食新大陆，用一顿自己满足的美食来慰藉犒劳下自己，重拾满足感。

红油茶花菇

食材：干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精

做法：

1、 干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）。

2、 把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片。

3、 香菜摘洗干净，切成小段。

4、 把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、1大勺白糖、1小勺红辣椒油、1小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用。

木须柿子瓜片

食材：鸡蛋3个、西红柿2个、黄瓜半根、小葱2棵、蒜2辫、盐少许、白糖少半勺、鸡粉少许、胡椒粉少许

做法

1、将西红柿切成小块，黄瓜切菱形片，小葱切段，蒜切片。

2、将鸡蛋打散。

3、锅内放油，油热倒入蛋液，将鸡蛋炒定型。

4、将鸡蛋推至一边，放入葱蒜煸香。

5、放入瓜片，加少许盐，2克白糖略炒。

6、放入番茄，少许鸡粉，柿子稍软即可关火。

糖醋脆皮豆腐

做法：

1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。

2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。

3、调入水淀粉，搅拌均匀。

4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，煎至两面金黄，盛出备用。

5、锅里留底油，倒入豆腐、料汁，炒匀，大火收汁即可。

杂酱拌小面

食材：五花肉250克，面条适量，原味榨菜1包，大葱半根，香葱2根，大蒜4粒，生姜1块，包菜叶3片，酱油3汤匙，甜面酱2汤匙，黄酒1汤匙，盐适量，花生油3汤匙，辣椒油2汤匙，芝麻酱半汤匙

做法

1、猪肉剁碎；榨菜切丁；香葱切葱花；姜蒜和大葱切末，炒锅烧干，倒花生油，放猪肉下去，加入黄酒，开小火，煎出油。

2、放入姜葱末和甜面酱炒香，放入榨菜炒香。

3、加入600ml水，调入2汤匙酱油烧开后，用小火熬40分钟，至汁浓稠。

4、另起锅烧大量清水，先放洗好的包菜叶，烧开，再放面条煮断生。

5、烧水的时候，用1汤匙酱油调开芝麻酱，面条捞在碗里，加入辣椒油、适量蒜末、适量盐、倒入调好的芝麻酱、2汤匙炒好的杂酱，撒上葱花，吃时拌匀，即可。

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