怎么做豌豆凉粉的做法(豌豆凉粉的做法与配方窍门)

导语：夏天，豌豆凉粉做法来了，清凉爽口筋道好吃，很值得收藏，别错过

天热，吃凉面也别忘记吃它，简单2步就做好，入口即化超好吃，香

日子一天天地溜走了，天气也越来越热，在这热浪滚滚的夏日，饮食也是越简单越好。夏天在北方家家户户凉面吃得最多，但是也别忘记它，可以当菜也可以当饭，入口即化清爽好吃。

它就是我们常吃的凉粉，很多人夏天吃凉粉会出去买，看过了这个详细做法，都说很简单。今天就和大家分享这道凉粉的详细做法，凉粉有绿豆凉粉，豌豆凉粉，红薯凉粉，海菜凉粉等等，种类繁多做法简单，凉粉的种类虽多但凉粉做法都一样，煮一煮放凉即可。放上调味料一拌，吃得特别过瘾。

所用材料：豌豆淀粉1碗，清水6碗。配料：黄瓜，生抽，蒜泥，醋，盐，辣椒油。

做法步骤：

第一步：豌豆淀粉备用。豌豆淀粉是豌豆中提炼出来的淀粉，特德营养价值很丰富，含有蛋白质以及胡罗卜素等营养元素，还含有膳食纤维素，可以清肠排毒等。简单做成凉粉最适合夏天。

第二步：把豌豆淀粉加水搅拌均匀成为水淀粉。

第三步：锅里加入6碗水，把搅拌好的豌豆淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，慢慢就成了很浓稠的面糊。

第四步：把熬好的面糊倒入盆中，静置放凉。

第五步：放凉后，就变成了结结实实的凉粉了。凉粉如果不凝固，基本上的原因就是面糊太稀，面糊太稀了就不会凝固。

第六步：倒扣到案板上，改刀，切条或切块都可以。

第七步：我是切成了方块的状态。

第八步：把切好的凉粉放入碗中，加入黄瓜丝，有香菜也可以放一些。

第九步：把蒜汁，生抽，盐，醋搅拌均匀成为料汁。

第十步：把调好的料汁倒入凉粉中，拌匀。

第十一步：喜欢吃辣，可以放上一些辣椒油，味道更好。

峰儿话语：

1，做凉粉，它的配比也不是一定的，可以随着自己的经验来调配。总之面糊越稠，凝固得越好越结实。

2，凉粉如果不凝固，基本上的原因就是面糊太稀，面糊太稀了就不会凝固。

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