秋天把它蒸熟只吃一口三年不生病后悔现在才知道!(秋蒸怎么做法)

导语：秋天吃它正当时，蒸一蒸做成饼，又香又软，凉了依旧好吃

处暑之后，一场小雨，气温明显降了下来，秋天真的来了。秋天到，属于秋天的时令菜也大量上市了。黄南瓜就是其中一种，眼下正是好吃的时候。南瓜含有丰富的南瓜多糖，对于增强体质很有好处。南瓜还含有大量的果胶、氨基酸和矿物质，是优质的秋季时令菜，记得换着花样吃起来。

这次用南瓜做的薄饼，柔软香甜，凉了也很好吃。无论是直接撕着吃，还是卷上菜，味道都超级棒。爱吃饼的朋友一定要试试。

南瓜薄饼

【食材】黄南瓜、面粉、盐、食用油

【具体做法】

1，南瓜去皮、去籽，洗净后切成薄片。然后放入蒸锅，将其蒸熟。​

2，南瓜蒸熟，把盘子里的水倒掉，快速压成南瓜泥。​这里南瓜泥大概有200克。

3，趁着南瓜泥还是烫的，倒入300克面粉，搅拌成面絮。​再加入15毫升食用油拌匀，加入食用油，可以使面团更柔软，烙出的饼也会更软。

4，揉成光滑的面团，醒面十分钟。​

5，将面团移到面板上再次揉光，然后搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。​

6，将小剂子擀成薄饼，表面刷一层薄油，再撒少许盐调味。如果喜欢，还可以撒些花椒粉、五香粉或者椒盐粉等等调味料。​如果不喜欢吃咸味的，盐就不要放了。南瓜是甜的，不需要放糖，成品也是淡淡的甜。

7，将饼卷起来，再从一端将其盘起来。​

8，​将所有的小剂子全部整理好，再擀成薄薄的小饼。

9，电饼铛预热刷油，放入小饼，饼的表面也刷一层薄油，减少在烙制的过程中水分蒸发。全程不超过2分钟，小饼两面微焦，内部熟透即可出锅。​

这个南瓜小饼很香很软，嚼在嘴里还有淡淡的甜味，直接撕着吃就很美味。或者卷上自己喜欢吃的菜，味道更赞。这个饼热吃香，凉了吃筋道，不干不硬，真的超级好吃。​

饭饭小贴士

1，南瓜泥趁热倒入面粉搅拌，同时还加了少许食用油，这样的面团做出来的饼会更柔软，凉了也不会硬。

2，这个饼非常薄，中大火烙制，一分钟多一点就可以出锅。不要时间长了，以免饼变硬。

3，可以一次多做一些，将饼擀好，中间用油纸隔开，放在冰箱冷冻。像买的手抓饼那样，随吃随取，不用解冻，直接烙熟就好。营养丰富，省心省事。

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