花生奶油饼干的做法60克黄油(花生奶油饼干的做法大全)

导语：花生奶油饼干的做法

简介

花生奶油饼干

参考分量：50个

烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟

用料

花生奶油饼干的做法

黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松

打发的黄油里倒入打散的鸡蛋

继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态

打发好的黄油状态如图4

在黄油里倒入花生酱

用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀

把面粉倒入混合好的花生黄油里

用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊

把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条

将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬

把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片

把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙

小贴士

1、将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手，可将面糊放到冰箱冷藏一会儿，会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间，使面糊变得太硬。

2、花生酱在一般的超市都能买到，有颗粒型或者幼滑型，根据自己的喜好选择吧。个人推荐选择颗粒型，内含花生碎里，做出的饼干口感更好。

3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀，所以每个饼干之间需要留出一些空隙，不要摆的太密了，防止粘在一起。

花生奶油饼干的答疑

鸡蛋10克?

是一个鸡蛋? keroro_sal

你们做出来的饼干，会不会很容易碎？我作出来味道不错，但是很容易就碎成渣了，给同事带的饼干，都碎成渣子了？这是为什么呢？ 莫小莫_有个梦想

小条菌是比较容易碎，因为太酥了，不过我觉得比玛格丽特好，那个更是一碰就不行

0 有用

能用细砂糖吗？ lucieyt

香草莉莉不能呢，你去看看君之的黄油饼干就知道为什么了

0 有用

要烤多久 静夜的单簧管

我想问一下，我按照君之的房子做的但是在搓长条的时候总是感觉很软不容易搓成比例比较好的长条，而且烤出来会有裂纹虽然味道还是不错，但是想精益求精，求大师解答 开飞机的跑跑

参照这个菜谱，大家做出 1520个作品

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