中老年人少吃(老年人不吃荤菜用什么补身体)

导语：建议中老年：宁可不吃肉，也要多吃这3种高硒菜，提高免疫力

想长寿必须得先学会养生，医学研究证明，微量元素“硒”是人长寿的因素之一，建议中老年人：宁可不吃肉，也要多吃这3种高硒菜，一起来看看吧！

一、大蒜

推荐食谱：香辣蒜粒

1、大蒜不用剥皮，全部掰开后，用清水清洗干净，给它沥干水分。锅里面倒入适量的食用油，油温五到六成热，放入大蒜，火候控制在中小火炸到表面金黄就可以了，

2、锅里面留一点底油，加入辣椒粉，辣椒面，孜然粉还有烧烤粉，炒出香味后加入一点生抽，再把大蒜放进去，翻炒均匀后，加入适量的食用盐调味，一道简单又好吃的香辣蒜粒就做好了。

二、芦笋

推荐食谱：白灼芦笋

1、一把芦笋改刀切成长度相等的小段，根茎的地方粗纤维比较多，用削皮刀将它的外皮削去一点，碗里面加入少许的食盐，清水，浸泡一下芦笋。大葱、青红椒切成细丝，浸泡在水中。

2、接下来准备半个洋葱切成细条，一根小香葱也切成长段，香菜切成段，然后放到锅里面，加入一小碗的清水，开火将它煮开。接着将洋葱和香菜的干用勺子全部打干净。

3、接下来准备一勺生抽，蒸鱼豉油，老抽，两小勺的香醋，来五六颗冰糖，加少许的食盐，少许的鸡精，最后再加入一点耗油，用勺子搅拌一下，搅匀后先放一边备用。然后将准备好的料汁倒进来，小火将它煮开，把汤汁熬至浓稠就可以关火了，放小碗中备用。

4、泡好的芦笋，清洗干净后，锅水烧热后加入一小勺食盐，一小勺食用油。水开后将芦笋焯水一两分钟，当颜色变成深绿色的时候就可以捞起来过一下凉水，捞起来沥干水分，放在盘子里面，将切好的青红椒丝和葱丝摆放在上面。然后浇上烧热的热油，将调好的白椒汁淋在芦笋上面，白灼芦笋就做好了。

三、口蘑

推荐食谱：小炒口蘑

1、口蘑清洗干净。切成薄片，一个青椒切成菱形块，小葱切成葱段，蒜粒剁成蒜末，生姜切成丝，小米椒切成圈。

2、调个料汁，小碗加入一勺生抽，蚝油提鲜，食用盐，鸡精，白糖，胡椒粉，一勺玉米淀粉，倒满一小碗清水，把所有的调料搅拌均匀。

3、水烧开，加入一勺食用盐，食用油，然后把口蘑放入锅中焯水，焯水一分钟左右。

4、油热之后把肉末放入锅中，炒至变色。把姜蒜末，小米辣放入锅中翻炒炒出蒜香味。把焯好水的口蘑也放入锅中，开大火快速的翻炒均匀。再把调的料汁，青椒也加进来，炒至入味，把葱段也加进来翻炒均匀，口蘑就做好了。

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