蘑菇豆瓣酱的做法(蘑菇和豆瓣酱能一起吃吗)

导语：豆瓣蘑菇酱

这是上个月初做的菜了，拖拉了这么久…没办法，懒人无可救药… 我做的这个蘑菇酱用了最简单的方法，买了现成的豆瓣酱来制作，味道很好，很入味，加了少许的肉末，口感更好！

食材与明细

1. 先将姜和蒜切成末,待用.

2. 准备好肉糜,调入少许料酒拌匀,腌制一下.

3. 将蘑菇洗净,全部切成小颗粒状.

4. 炒锅中倒入适量油,比平时炒菜多一些.

5. 下入肉糜,划散开.

6. 再下入姜末和蒜末,翻炒一下.

7. 将蘑菇粒倒入锅中,翻炒均匀.

8. 调入一大勺豆瓣酱,拌匀.

9. 倒入一大碗清水,大火煮开转小火焖.

10. 带汤汁收干,大概20分钟左右,淋入少许香油.

11. 拌匀后关火,即可出锅.

温馨小提示：因为豆瓣酱本身就挺咸的,所以我就没有加盐. 炒好的蘑菇酱可以装在密封容器中,冷藏于冰箱,一个星期内解决掉.

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