蒸萝卜粄的家常做法大全家常(蒸萝卜粄)

导语：消炎化痰——花样蒸萝卜

萝卜含有丰富的多种维生素，尤以维生素C的含量比一般水果多，它还含糖及钙、磷、铁无机盐；又含有大量淀粉酶及芥子油，能助消化。白萝卜还有明显的化痰、止咳功能。

原料

白萝卜适量

菜心适量

胡萝卜小块

辅料

盐少许

生粉少许

制作过程

1,准备食材洗净备用

2,将白萝卜切片，然后用模具压出造型

3,在压出形状的萝卜片中心用小勺子挖出一小块，再把切好的胡萝卜丁放入中心摆盘

4,锅中放入水烧开，萝卜摆盘之后放在锅上大火蒸20分钟

5,在蒸的同时，另起一锅把菜心焯水备用

6,锅中加入少许水煮开，把事先调好水淀粉加入，再加盐调味

7,用菜心摆盘之后，把烧好的汤汁均匀的浇在盘中即可

烹饪技巧

1、菜心焯水时要记放几滴油，可以起到护色的作用。萝卜也可以选择做别的造型。2、萝卜蒸好之后盘中的汤汁不要倒掉，味道很鲜的。

适宜人群

标签

补充维生素

餐次分类

推荐理由

白萝卜是很常见的食材，营养价值非常高，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。如果因为吃的过于油腻而引起消化不良等情况，不妨来上这样一份萝卜。

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