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食用沙参的注意事项有哪些(食用沙参的注意事项是什么)

导语:食用沙参的注意事项

养生之道网导读:食用沙参的注意事项很多人都不了解,虽然沙参在我们日常生活中都比较多的食用,但其实食用沙参也是有讲究的。食用沙参的注意事项有哪些?一起了解了解吧。

沙参属:沙参属(学名:Adenophora Fisch.),为桔梗科多年生草本植物,有白色乳汁。根胡萝卜状,植株具茎基,茎直立或上升。叶大多互生,少轮生。花序的基本单位为聚伞花序,聚伞花序有时退化为单花,轴上留下一至数枚苞片,顶生花先开,子房下位。花萼筒部形状各式,花萼裂片5枚,花冠为筒状,常紫色或蓝色,花丝一般略略长于花盘,花药细长;裂片狭长而卷曲,子房下位,胚珠多数。种子椭圆状。

该属的根均可作沙参入药,常见的有四叶沙参、轮叶沙参 杏叶沙参等。含沙参皂甙,有润肺、止咳之效;根肥厚肉质,味甜,可充饥或作补充食品之用,花大而美丽,可供观赏。

食用沙参期间的禁忌

1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动,放松心情。

4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

沙参药理作用

1、祛痰作用:轮叶沙参煎液对家兔的祛痰作用较紫菀等为差,但可持续作用4小时以上。1:40沙参浸液在试管内未见溶血现象。

2、强心作用:1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显强心作用,7/9离体心的振幅增大(比原来高50%以上),作用持续5分钟。

3、抗真菌作用:沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

如何挑选沙参

1、沙参根圆柱形或圆锥形,有的弯曲或扭曲,少数2-3分枝,长8-27cm,直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕贡色,较粗糙,有不规则扭曲的皱纹,上部有细密横纹,凹陷处常有殖留棕褐色栓皮。顶端芦头(根茎)单个,稀多个,长2-7cm,四周具多数半月形茎痕,呈盘节状。质硬脆,易折断,折断面不平坦,类白色,多裂隙,较松泡。气微,味微甘、苦。

2、杏叶沙参:根圆锥形,下部分枝极少,长9-17cm,直径0.7-2cm。表面灰黄色或灰褐色,无环纹,有纵皱。顶端芦头长1.4-8.8cm,盘节明显或不明显。折断面不平坦,类白色,较结实。

3、轮叶沙参:根圆柱形,少2-分枝,长5.5-14cm,直径0.5-2cm。表面无纵皱,上部具环纹。折断面不平坦,白色,中空。

4、云南沙参:根偶有分枝,长5-25cm,直径1-3.5cm,上部多横纹,下部具弯曲纵纹或深沟纹。芦头长0.5-4cm。折断面白色,多裂隙。

5、泡沙参:根圆柱形,少2分枝,长8-14cm,直径0.9-3cm,表面矍环纹。芦头长3-6.5cm,盘节密。折断面不平坦,淡黄白色,松泡,中空。

沙参均以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

通过小编简单介绍食用沙参的注意事项,你应该有所了解了吧。

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