炒牛肉嫩的小窍门(小炒牛肉的简单做法)

导语：小炒牛肉的做法步骤

晚上又是熬通宵的班，中午一个人在家，作为超级懒的人，真是不想动的，但是还是挣扎着去买菜了，我做的非常简单，但是口感不错，所以拿出来分享分享～又是一段成长吖～

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 牛肉100g请根据人数决定 大蒜两瓣 请根据牛肉份量决定 香菜两小棵 请根据牛肉份量决定 生抽适量。请根据牛肉份量决定 料酒适量。我是用料酒的瓶盖量的，半盖子 胡椒粉适量 我抖了一小手 花椒粉适量 请根据牛肉份量决定 八角一颗 请根据牛肉份量决定 青、红辣椒适量 葱适量

小炒牛肉的做法步骤

1. 先切牛肉，建议切片，如果不是肉食动物，可以尝试切丝。放生抽、胡椒粉、料酒腌制，因为我是新手，所以我放的很小心.详见用物准备表.用手抓匀，备用～

2. 腌制牛肉期间，把蒜、香菜、葱、辣椒切好～我家里没有姜，所以没有放。

3. 这一步就要开始开火了～热锅、下油，油热后先放蒜，翻炒出香味放牛肉，翻炒，变色后放辣椒、花椒粉、八角

4. 如果你看到这里，恭喜你，放盐、香菜、葱之后翻炒均匀就可以啦～

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