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油炸鱿鱼圈的做法大全(酥炸鱿鱼圈的做法比烤着好吃大人孩子都喜欢吃)

导语:酥炸鱿鱼圈的做法,比烤着好吃,大人孩子都爱吃

酥炸鱿鱼圈的做法,比烤着好吃,大人孩子都爱吃

烤鱿鱼是大家吃的很多的一种海鲜。现在基本上烤串的地方都是会有烤鱿鱼这种食物,主要是由于经过碳烤之后产生的味道是非常好的,所以大家才都会很喜欢吃。这种碳烤的做法会让鱿鱼的味道产生很大的改变,变得不再那么单纯的清香,而是多了一些烟火的浓香味道。鱿鱼等海鲜食材的香味大部分都是属于清香的感觉,所以不需要特别怎么烹饪,只需要煮或者是蒸等简单的方法就能够做出味道不错的菜来。用烤的方法做可以展现鱿鱼另外美味的一面,除了烤的方法外,炸也是一种不错的方法,会让鱿鱼的口感更好一些,因为还加入了其他的配菜,炸鱿鱼圈也算是很有名的小吃了。

鱿鱼不管是用什么样的方法来制作,都是不会对它的营养成分产生任何的损伤,都是会给我们的身体进行很好的营养补充,蛋白质等高营养成分一点也不会少。鱿鱼之所以被人们认为是很高档的营养食材,就是因为它含有的蛋白质等高营养成分丰富,其次它的微量元素物质,矿物质等成分含量也是很高的,而且种类是非常多的,这样的营养成分就可以给我们的身体提供很好的营养补充,特别适合身体虚弱的人,或者是抵抗力差的人来吃,有明显改善身体状况的作用。酥炸鱿鱼圈的做法也是很简单的,大家看下面的详细介绍就能够学会。

配料:鱿鱼圈200克,面包糠50克,葱一根,姜一块,鸡蛋一个,玉米淀粉一勺,料酒一勺,盐4克。

步骤一:鱿鱼圈都是买现成的冷冻鱿鱼圈,这种回来之后只要解冻就可以做菜用了,让鱿鱼圈在水中充分的浸泡,然后把外面的一层膜给去掉就没问题了,葱姜等配菜也是非常的关键,所以要先切好备用。

步骤二:把切好的葱姜和鱿鱼一起搅拌,加上盐、胡椒粉、料酒腌制二十分钟以上,这样能够让鱿鱼的味道更加的完美,腌制的过程是不能少的,否则做出来的鱿鱼圈味道会差很多。

步骤三:准备好鸡蛋液、淀粉、面包糠,鱿鱼圈如果是直接炸的话味道并不会特别的突出,只有搭配上这些食材之后,做出来的口感才会比较的好。

步骤四:鱿鱼圈腌制好了之后先把鱿鱼圈的水分给去掉,然后再均匀的裹上淀粉,不要裹的太多,否则做出来的口感不会很好。

步骤五:蘸上淀粉之后再去鸡蛋液中裹上一层蛋液,这样就形成了两种保护层,能够很好的锁住鱿鱼圈的水分,让炸完的鱿鱼圈口感还是保持比较细嫩的感觉。

步骤六:最后再裹上面包糠,这是为了能够让鱿鱼圈的外层更加的酥脆。

步骤七:起锅烧油,油温五成的时候下鱿鱼圈开始炸,炸到金黄色的程度就可以出锅了。

这种食物的制作过程很简单,需要注意的就是腌制一定要够时间,炸的时候不需要用大火,中小火炸就可以有很好的味道口感。

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