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冬瓜虾皮丸子汤我家吃了十年竟然还没吃腻怎么回事(虾皮冬瓜丸子汤的做法)

导语:冬瓜虾皮丸子汤我家吃了十年,竟然还没吃腻

味道超级鲜美!加了一点虾皮…冬瓜软糯,汤很爽口…可以试试哦

By 章鱼是个吃货

用料猪五花肉 200克冬瓜 克木耳 一小把鸡蛋 1个葱沫 少许姜沫 少许胡椒粉 少许香油 少许生抽 1勺盐 适量料酒 1勺淀粉 1勺糖 半勺

做法步骤

1、猪五花肉绞成肉沫,加入葱姜末,一个鸡蛋,生抽1勺,蚝油2泵,料酒1勺,糖少许,淀粉1勺,香油少提香,搅拌上劲~多搅会儿(觉得干可以适当加点温水,丸子会更嫩)

2、起锅烧水,水开边挤丸子边下锅,锅开了撇去浮沫,

3、冬瓜切丁丸子浮起来下锅

4、同时放入木耳

5、盖锅煮3-5分钟,加蚝油盐

6、再煮2分钟下葱花虾皮…后出锅

7、记得撇去浮沫,汤很清爽鲜美,冬瓜软糯,丸子带点弹性,娃很爱,一大盆喝光光了…

小贴士

做丸子可以适当加点温水,丸子更嫩,不会发干,记得撇去浮沫,汤清清爽爽,冬瓜切丁,更好煮软哦…

本文内容由小余整理编辑!