排骨莲藕汤的家常做法大全(排骨莲藕汤怎么炖好喝窍门)

导语：排骨莲藕汤，家庭版简单制作，汤鲜味美全靠这一步，赶快试试吧！

冬日里天气干燥，时不时的吃一顿汤菜是不错的选择，莲藕排骨汤就是一道百姓都很喜欢的菜肴，也非常适合现在的这个季节食用，不过要想做的好吃则需要动一些心思的，毕竟汤鲜味美还是需要掌握一定的窍门的，今天我就将这些窍门分享给大家，希望大家能够喜欢，好了话不多说上菜谱原料：莲藕、排骨、大葱、生姜、小葱调料：盐、香油

第一步：将排骨剁成小块放在一个盆里加入冷水泡5分钟后洗净捞出，

莲藕去皮洗净切成块儿

大葱切段、姜切片备用

第二步：炒锅中加入冷水将排骨下锅开火加热，等到锅开后用勺子撇去开水中的浮沫将排骨捞出放入砂锅中加水，葱姜一起煮（凉水下锅加热排骨能够有效的去除排骨中的血水起到去腥的作用，同时这样做出的排骨会很白不变黑）

第三步：小火慢炖40分钟左右将莲藕块下锅一起在炖20分钟左右撒盐出锅里面加葱花即可。

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