酸酸辣辣的面怎么做(酸辣面咋做)

导语：酸酸辣辣面我家吃了十年，竟然还没吃腻

去很多川菜小馆、重庆小馆，能吃到担担面、燃面，也能吃到酸辣粉，却很少能找到酸辣面。 本人确实有点挑剔了，明明超爱酸辣口味，却实在不爱吃酸辣粉里面的“粉”，而且还总是遇不到可以把“粉”换成“面”的店。 所以仅以本菜谱分享给像我一样爱吃酸辣口味的“面”的小伙伴们～

By 翻翻猴

用料面条 100g小油菜芯 三根川南油辣子 一大勺盐 一小勺糖 一小勺醋 一小勺蒜末 少许生抽 一小勺胡椒粉 少许果仁碎花生碎 少许

做法步骤

1、准备一个空碗，放入一小勺盐，一小勺糖，少许胡椒粉，一大勺川南油辣子，一小勺生抽，一小勺醋，少许蒜末。

2、锅里放入底油后，将刚才弄好的调料放进去榨一下，爆香。

3、提前准备好用热水煮熟的面条。

4、将面条倒进锅中翻炒，注意锅里的汤汁不宜过多。

5、把洗好摘好的油菜放入热水中焯一下溧出后，也放入锅中。

6、最后再撒上些花生碎果仁碎，一道酸酸辣辣面就做好啦。

小贴士

本人这道菜谱的灵魂就是川南牌川南油辣子，各大超市都能买到的哦～喜辣就多加，不喜就少加。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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