含铁量高的食物有(含铁量高的9款食物的食物)

导语：常吃这2种含铁量高的食物，养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发

首先我们要先明白为什么要补“铁”，因为铁元素是组成血红蛋白的重要成分，铁元素缺乏的话，会导致血红蛋白抵御正常值，就是会出现缺铁性贫血，疲劳乏力，失眠多梦，皮肤异常苍白，注意力不集中等症状。

我们平常生活中，该如何的去预防贫血，缺铁呢？出现这种情况，主要是饮食比较单一，我们饮食结构要合理丰富，不然会造成营养缺乏。

想要改善贫血，就一定要多吃含铁元素的食物，主要是有动物的肝脏和肾脏，还有就一些瘦肉和蛋类。蔬菜中主要是菠菜，芹菜，番茄等。搭配含维生素C的食物一起吃效果更佳。

下面给大家推荐2种比较含铁量高的食物吧！

推荐食谱：桔木耳炒肉片

“吃黑木耳的好处确实不少，黑木耳中铁的含量很高，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血

原料：木耳干，青红椒， 瘦猪肉

做法步骤：

第1步、首先提前泡发木耳干，用冷水泡半个小时就可以了。

第2步、把瘦肉切成片，然后再腌制下，加入少许食盐，少许料酒，一点老抽上色，蛋清，小半碗的淀粉水。多搅拌一会，让肉片完全吸收这些调味料。

第3步、接着切点青红椒配色，还有葱蒜也准备好一点。

第4步、再调上一碗料汁，一勺生抽，一勺蚝油，一点点陈醋，小勺白糖和食盐，少许鸡精，小半碗的清水和适量的淀粉水，然后搅拌均匀备用。

第5步、起锅烧水，水开后，把木耳放入焯水30秒左右即可，然后捞出过凉水过凉。

第6步、重新起锅热油，先小火炒下肉片，炒至变色后放入葱蒜炒香。

第7步、炒香后，放入木耳和青红椒。

第8步、调好的料汁搅拌几下在倒入锅中，开大火，让料汁收浓在木耳上，翻炒一会，在淋上一点香油，翻炒几下就可以出锅了。

第9步、做这个菜的时候，木耳不适宜炒得太久，翻炒几下就可以出锅了，提前准备好料汁，临出锅的时候一倒，可以减少炒的时间，非常的简单方便。

推荐食谱：韭菜炒鸭血

鸭血中富含铁元素，且以血红素铁的形式存在，经人体吸收后可有效预防缺铁性贫血，适量食用鸭血还可降低中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病的概率。

原料：鸭血，韭菜，辣椒

做法步骤：

第1步、把鸭血稍微的再清洗一下，再把鸭血切成小方块，切好后装盘备用。

第2步、再切点韭菜段。

第3步、再备上点配菜，葱姜蒜和泡椒，小米椒。

​第4步、接下来锅中烧水，加入一勺食盐增加底味，少许的料酒去腥，然后把鸭血倒入锅中，进行焯水一下，把水烧开后，在煮一分钟即可。焯水好后，捞出控水备用。

第5步、重新起锅热油，把葱姜蒜米椒放入，翻炒出香味后，加入少许的料酒，少许的生抽提鲜，继续翻炒均匀。

第6步、接着倒入适量的清水，清水末过鸭血就可以了，然后把鸭血倒入，在加入小勺食盐，少许鸡精、白糖、胡椒粉，一勺蚝油，搅拌均匀，把火开到中火煮3分钟。

第7步、3分钟后，把青红小米椒放入在煮1分钟，1分钟后，在把韭菜放入，翻炒均匀，炒至断生即可，这里不能使劲的翻炒，容易搅碎，最后在加点淀粉水，炒至锅中汤汁变得浓稠就可以了。

第8步、一道好吃又有营养的韭菜炒鸭血就做好了，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

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